|
|||||
| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Toscana |
| Ansonica Costa Dell'Argentario |  |
| Vino | |
| Nelle zone collinari, pedocollinari e insulari della parte meridionale della provincia di Grosseto e in particolare in parte dei territori dei comuni di Manciano, Orbetello e Capalbio e nell’intero territorio dei comuni di Isola del Giglio e Monte Argenta | |
|
|
|
| Barco Reale Di Carmignano e Carmignano | |
| Vino | |
| Nella zona di produzione del Carmignano DOCG si ottengono anche i seguenti tipi di vino:Barco Reale di Carmignano,Rosato di Carmignano,Vin Santo di Carmignano (secco o amabile),Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice. | |
|
|
|
| Bianco Della Val Di Nievole | |
| Vino | |
| Dalle uve del vitigno Trebbiano toscano, con l’eventuale aggiunta di quelle di Malvasia del Chianti, Canaiolo bianco e Vermentino o di altre uve a frutto bianco della zona, coltivate in provincia di Pistoia, si ottiene questo vino giallo dorato chiaro, te | |
|
|
|
| Bianco Dell'Empolese | |
| Vino | |
| In una ristretta zona che comprende i territori comunali di Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Capraia, Limite e Montelupo Fiorentino, in provincia di Firenze, con le uve del vitigno Trebbiano toscano (minimo 80%) e con l’eventuale aggiunta di quell | |
|
|
|
| Bianco Di Pitigliano | |
| Vino | |
| Con le uve che maturano nella fascia di terreni di origine vulcanica che dal Lago di Bolsena si protende verso Pitigliano (in provincia di Grosseto), provenienti dai vitigni Trebbiano toscano (50-80%), Greco e/o Malvasia bianca toscana e/o Verdello (massi | |
|
|
|
| Bianco Pisano Di San Torpè | |
| Vino | |
| In un tutto o parte del territorio amministrativo di una quindicina di comuni della provincia di Pisa e in parte di quello di Collesalvetti, in provincia di Livorno, con le uve del vitigno Trebbiano toscano (minimo 75%), a cui possono essere aggiunte quel | |
|
|
|
| Bolgheri e sottozona Sassicaia | |
| Vino | |
| Nel territorio amministrativo del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Sauvignon,Vermentino,Rosso,Rosato,Vin Santo Occhio di Pernice,Sassicaia. | |
|
|
|
| Candia Dei Colli Apuani | |
| Vino | |
| In parte del territorio dei Colli Apuani e precisamente nei vigneti ubicati in terreni collinari e di favorevole esposizione dei comuni di Carrara, Massa e Montignoso, in provincia di Massa-Carrara, con le uve di Vermentino bianco (70-80%), di Albarola (1 | |
|
|
|
| Capalbio | |
| Vino | |
| Nella zona collinare e pedecollinare della parte meridionale della provincia di Grosseto, che comprende parte dei territori amministrativi dei comuni di Capalbio, Manciano, Magliano e Orbetello, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Rosso,Rosso Rise | |
|
|
|
| Colli Dell'Etruria Centrale | |
| Vino | |
| Nella zona di produzione del Chianti DOCG si ottengono anche i seguenti vini riuniti sotto la denominazione "Colli dell’Etruria Centrale":Rosso,Rosato,Bianco,Novello,Vin Santo (abboccato, amabile, dolce e secco)Vin Santo Occhio di Pernice (abboccato, amab | |
|
|
|
| Colli Di Luni | |
| Vino | |
| Vedi descrizione nella regione Liguria. | |
|
|
|
| Colline Lucchesi | |
| Vino | |
| Nella verde e lussureggiante campagna lucchese e di due comuni vicini della provincia, Capannori e Porcari, si producono i seguenti vini: Rosso, Merlot, Sangiovese, Bianco, Sauvignon, Vermentino,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice. | |
|
|
|
| Cortona | |
| Vino | |
| La denominazione deve il suo nome a Cortona, ridente cittadina della provincia di Arezzo, che domina la Val di Chiana, dai cui vigneti si ottengono i seguenti tipi vini:Rosato,Vin Santo e Vin Santo Riserva,Vin Santo Occhio di Pernice. | |
|
|
|
| Elba | |
| Vino | |
| Sull’isola d’Elba, in provincia di Livorno, dove la coltura della vite risale a tempi remoti - si racconta che lo stesso Napolone I, qui in esilio, vi si dilettasse - si producono i seguenti vini:Bianco,Bianco Spumante,Rosso,Rosso Riserva,Rosato,Aleatico, | |
|
|
|
| Montecarlo | |
| Vino | |
| In parte del territorio amministrativo dei comuni di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari, in provincia di Lucca, si producono vini nelle seguenti tipologie:Bianco,Rosso,Rosso Riserva. | |
|
|
|
| Montecucco | |
| Vino | |
| In provincia di Grosseto, nell’area collinare che dalle pendici del monte Amiata segue per un tratto il confine con la provincia di Siena ed è compresa nel territorio comunale di Cinigiano (dove si trova la località Monte Cucco), Civitella Paganico, Campa | |
|
|
|
| Monteregio Di Massa Marittima | |
| Vino | |
| Nei vigneti situati nella parte nord della provincia di Grosseto inclusa nel territorio amministrativo dei comuni di Massa Marittima e di Monterotondo Marittimo e in parte nei territori dei comuni di Roccastrada, Gavorrano, Castiglione della Pescaia, Scar | |
|
|
|
| Montescudaio | |
| Vino | |
| Dai vitigni Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti, Vermentino ed in piccola percentuale da altri vitigni a frutto bianco della zona (provincia di Pisa), si produce questo vino nei tipi:Bianco,Vin Santo,Rosso. | |
|
|
|
| Morellino Di Scansano | |
| Vino | |
| Nella fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, che include l’intero territorio amministrstivo del comune di Scansano e parte di quello della stessa Grosseto, di Manciano, Magliano in Toscana, Campagnatico, Semproniano e | |
|
|
|
| Moscadello Di Montalcino | |
| Vino | |
| Da uve di Moscato bianco, con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca (massimo 15%), prodotte nello stesso comune da cui proviene il famoso "Brunello" deriva questo vino di antiche tradizioni e dal colore giallo paglierino; odore ca | |
|
|
|
| Orcia | |
| Vino | |
| Nell'ampia vallata dell'Orcia, sulla quale si affacciano morbide colline il vigneto sa dare vini di grande qualità e piacevolezza. Con le tipiche uve della zona sotto la denominazione Orcia, possono essere prodotti vini bianchi, rossi anche nel tipo novello e vinsanti. | |
|
|
|
| Parrina | |
| Vino | |
| In parte del territorio comunale di Orbetello, in provincia di Grosseto, comprendente la località "La Parrina" (da cui il nome), si producono i seguenti vini:Bianco,Rosso,Rosso Riserva, Rosato. | |
|
|
|
| Pomino | |
| Vino | |
| In una ristretta zona della provincia di Firenze, che comprende parte del territorio del comune di Rùfina, si producono questi tipi di vino:Rosso,Bianco,Vin Santo Bianco, Vin Santo Rosso. | |
|
|
|
| Rosso Di Montalcino | |
| Vino | |
| Con le stesse uve con le quali si produce il Brunello di Montalcino, vino a DOCG, nel territorio comunale di Montalcino (Siena), si ottiene questo vino rosso rubino intenso; odore caratteristico ed intenso; sapore asciutto, caldo, un po’ tannico. Gradazio | |
|
|
|
| Rosso Di Montepulciano | |
| Vino | |
| Nella stessa zona di produzione del Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ovvero nel territorio amministrativo del comune di Montepulciano, in provincia di Siena, con le uve di Sangiovese, localmente denominato Prugnolo gentile (minimo 70%), ed eventualmente | |
|
|
|
| San Gimignano | |
| Vino | |
| Nel territorio del comune di San Gimignano, in provincia di Siena, accanto alla più nota Vernaccia DOCG, viene prodotto l’omonimo vino nei tipi:Rosso,Novello,Rosato,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice. | |
|
|
|
| Sant'Antimo | |
| Vino | |
| Nella località Sant’Antimo, parte del territorio amministrativo di Montalcino, in provincia di Siena, viene prodotto l’omonimo vino nelle tipologie:Bianco,Rosso,Novello,Vin Santo e Vin Santo Riserva,Vin Santo Occhio di Pernice e Vin Santo Occhio di Pernic | |
|
|
|
| Sovana | |
| Vino | |
| Nella stessa zona di produzione del Bianco di Pitigliano, in provincia di Grosseto, e in particolare nell’intero territorio amministrativo dei comuni di Pitigliano e Sorano (dove si trova la località Sovana) e in parte di quello di Manciano, si ottengono | |
|
|
|
| Val D'Arbia | |
| Vino | |
| Questo vino bianco secco viene prodotto in una vasta area della provincia di Siena e precisamente nei territori comunali di Siena, Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Monteriggioni, Castelnuovo Berardenga, Sovicille, Asciano, Monte | |
|
|
|
| Val Di Cornia | |
| Vino | |
| Nella vasta zona che comprende i comuni di Campiglia Marittima, Suvereto, San Vincenzo, Piombino e Sassetta (in provincia di Livorno) ed il comune di Monteverdi in provincia di Pisa, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Rosso,Rosso Riserva,Rosato. | |
|
|
|
| Valdichiana | |
| Vino | |
| Nella zona viticola della Val di Chiana aretina e senese, precisamente nel territorio comunale di Arezzo, Castiglion Fiorentino, Cortona, Foiano, Lucignano, Marciano, Monte San Savino e Civitella in Val di Chiana, in provincia di Arezzo, e di Sinalunga, T | |
|
|
|
| Vin Santo Del Chianti | |
| Vino | |
| Nell’ampio territorio del Chianti DOCG, ovvero in zone ben delimitate delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena, con le uve di Trebbiano toscano e/o Malvasia (minimo 70%) e con quelle di altri vitigni a bacca bianca e rossa raccomand | |
|
|
|
| Vin Santo Del Chianti Classico | |
| Vino | |
| Nello stesso territorio di produzione del noto Chianti Classico DOCG, con le uve di Trebbiano toscano e/o Malvasia (minimo 70%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca e rossa, raccomandati e/o autorizzati per le province di Firenze e | |
|
|
|
| Vin Santo Di Montepulciano | |
| Vino | |
| Nello stesso territorio di produzione del famoso Vino Nobile di Montepulciano DOCG, con le uve di Malvasia bianca e/o Grechetto bianco (localmente detto Pulcinculo) e/o Trebbiano toscano (minimo 70%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bi | |
|
|
|
| Brunello Di Montalcino | |
| Vino | |
| Montalcino, in provincia di Siena, non è conosciuta soltanto per la sua storia e per le sue bellezze naturali e artistiche ma anche per il suo grande, omonimo vino rosso, valorizzato già a partire dalla seconda metà del secolo scorso. Prodotto esclusivame | |
|
|
|
| Carmignano | |
| Vino | |
| Prodotto in una ristretta area collinare, compresa nel territorio amministrativo di Carmignano e Poggio a Caiano, in provincia di Prato, con le uve di Sangiovese (minimo 50%), Canaiolo nero (massimo 20%), Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon (10-20%), Tr | |
|
|
|
| Chianti | |
| Vino | |
| Il vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, viene prodotto in vasta area della Toscana, comprendente zone ben delimitate delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena, con le uve di Sangiovese (75-100%), a cui pos | |
|
|
|
| Chianti Classico | |
| Vino | |
| Nella zona di origine più antica, ovvero nell’intero territorio dei comuni di Castellina, Gaiole e Radda in Chianti e in parte di quello di Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi, in provincia di Siena, e nell’intero territorio del comune di Greve in Chianti | |
|
|
|
| Vernaccia Di San Gimignano | |
| Vino | |
| Primo vino ad avere ottenuto il riconoscimento della DOC, di antichissima fama, essendo già noto fin dalla fine del 1200, viene prodotto nel territorio comunale di San Gimignano (Siena) con le uve del vitigno omonimo e l’eventuale aggiunta (massimo 10%) d | |
|
|
|
| Vino Nobile Di Montepulciano | |
| Vino | |
| Si tratta di un superbo vino rosso, dalle origine antiche (1300), che deve molto probabilmente l’appellativo di "nobile" non solo alle sue qualità ma al fatto che la produzione, in una ristretta zona del territorio amministrativo di Montepulciano, in prov | |
|
|
|
| Pecorino Romano |  |
| Formaggi | |
| E’ uno dei formaggi più antichi e le tracce della sua esistenza risalgono al I secolo d.C. quando l’agronomo latino Lucio Moderato Columella ne descrisse alcune modalità di fabbricazione nel suo trattato. Ha avuto origine, certamente nei territori del Lazio e faceva parte della razione quotidiana delle truppe delle legioni dell’antica Roma. Il sapore è aromatico e gradevolmente piccante in relazione alla stagionatura che va da 5 mesi per il formaggio da tavola agli 8 mesi per quello da grattugia. Si produce, ancora oggi, secondo la ricetta originale: esclusivamente con latte fresco di pecore allevate nei pascoli naturali del Lazio, della Sardegna e della provincia di Grosseto e caglio di agnello. | |
|
|
|
| Pecorino Toscano | |
| Formaggi | |
| Notizie storiche di questo formaggio si trovano nel libro XI della Naturalis Historie di Plinio il Vecchio che descrive il cacio pecorino prodotto nella zona di Luni (attuale Lunigiana) già allora dai commercianti fino a Roma. Nel XV secolo con il nome di “cacio marzolino” poichè la produzione iniziava tradizionalmente nel mese di marzo per protrarsi durante tutta la primavera, veniva apprezzato da personaggi illustri come Lorenzo il Magnifico. E’ un formaggio da tavola o da grattugia a pasta tenera o semidura prodotto esclusivamente con latte di pecora, il sapore è fragrante, accentuato e caratteristico. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Toscana, e alcuni comuni della provincia di Viterbo e di Perugia | |
|
|
|
| Prosciutto Toscano |  |
| Preparazioni carni | |
| Leggi riguardanti la macellazione del maiale e la conservazione della sua carne erano presenti già al tempo di Carlo Magno, ma è comunque intorno al secolo XV che la produzione del Prosciutto Toscano viene regolamentata con disposizioni che riguardano l’intero processo produttivo. E’ un prosciutto crudo stagionato, il sapore è delicato con giusta sapidità e un aroma fragrante e caratteristico. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Toscana. | |
|
|
|
| Castagna Del Monte Amiata |  |
| Ortofrutticoli e cereali | |
| La produzione riguarda soprattutto il Grossetano. Tre le varietà: Marrone, Cecio e Bastarda Rossa. Tra i prodotti derivati la farina con cui si prepara una polenta dolce. | |
|
|
|
| Farro Della Garfagnana | |
| Ortofrutticoli e cereali | |
| Il farro è il cereale più antico fra tutti quelli pervenuti fino ai nostri giorni, risultando coltivato già dal settimo millennio a.C. La Gargagnana è probabilmente l’unico areale in Toscana dove il farro è sempre stato coltivato. Il farro iniziò a scomparire già alla fine del secolo scorso, ma a Garfagnana si continuò a produrre dal momento che era oggetto di commercio. La zona di produzione comprende molti comuni della provincia di Lucca. | |
|
|
|
| Fungo Di Borgotaro | |
| Ortofrutticoli e cereali | |
| Il primo accenno storico ai porcini di Borgotaro risale al 1700 ma esistono numerose altre testimonianze successive che ne vantano le caratteristiche organolettiche. Alla fine dell’800 il Fungo di Borgotaro ha assunto una certa rilevanza economica e nell’Appennino Parmese l’estensione dei boschi intorno al comune di Borgotaro ha dato grande notorietà ad un prodotto spontaneo e molto caratteristico. La zona di produzione comprende alcuni comuni in provincia di Parma ed al comune di Pontremoli in provincia di Massa Carrara. | |
|
|
|
| Marrone Del Mugello | |
| Ortofrutticoli e cereali | |
| La coltivazione dei castagneti da frutto nel Mugello, può farsi risalire ad epoca Romana, ma è dal Medioevo in poi che si hanno documenti e notizie certe sulla diffusione ed importanza, con particolare riferimento ai marroni. I secolari castagneti da frutto della zona hanno costituito un importante fonte alimentare e di reddito per i locali, tanto da essere soprannominato “l’albero del pane”. La zona di produzione comprende l’intero Mugello. | |
|
|
|
| Mortadella Di Bologna | |
| Preparazioni carni | |
| La Mortadella Bologna è il più famoso insaccato della tradizione gastronomica felsinea e risale al XVI secolo. A partire dal tardo periodo rinascimentale sono numerose le tracce di tale prodotto in testimonianze letterarie e storiche delle varie epoche. Il colore rosa vivo uniforme mentre l’odore presenta un profumo tipico aromatico, il sapore è tipico e delicato senza tracce di affumicata. La zona di produzione comprende il territorio delle seguenti regioni: Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio e della provincia di Trento. | |
|
|
|
| Toscano |  |
| Olio di oliva | |
| La coltivazione dell’olivo in Toscana risale ai tempi lontani ed è attestata fin dalla metà del VII secono a.C. Questo olio presenta una acidità massima dello 0.60%, un odore fruttato accompagnato da sentore di mandorla, carciofo, altra frutta matura, verde di foglia ed un sapore fruttato marcato. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Toscana. | |
|
|
|
| Vitellone Bianco Dell’Appennino Centrale |  |
| Carni | |
| Le razze chianina, marchigiana e romagnola oltre ad avere significative caratteristiche merceologiche hanno un’origine ed una storia comune, avendo conosciuto l’apice del loro sviluppo durante l’epoca della mezzadria. Si sono cioè formate nella tipica azienda mezzadrile collinare dell’Italia centrale dove sono state prima utilizzate per il lavoro dei campi e poi, a partire dalla metà dell’1800 avviate alla selezione come razze specializzate da carne. La carne di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è ottenuta da bovini maschi e femmine delle razze dette di età compresa tra i 12 ed i 24 mesi. La zona di produzione comprende il territorio delle provincie collocate lungo la dorsale appenninica del centro Italia. Più precisamente i territori delle seguenti province: Bologna, Ravenna, Forlì, Rimini, Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno, Teramo, Pescara, Chieti, L’Aquila, Campobasso, Isernia, Benevento, Avellino, Frosinone, Rieti, Viterbo, Terni, Perugia, Grosseto, Siena, Arezzo, Firenze, Prato, Livorno e Pisa. | |
|
|
|
| Alta Valle Della Greve | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per il bianco ed il rosato, di 10.5% vol. per il rosso e di 11%vol. per il novello. La zona di produzione comprende il territorio dell’Alta Valle del fiume Greve nel cuore del territorio del Chianti Classico in provincia di Firenze. | |
|
|
|
| Colli Della Toscana Centrale | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 9.5% vol. per i bianchi, lo 10.5%vol per i rosati e dell’11%vol. per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio delle province di Arezzo, Firenze, Pistoia ,Prato e Siena. | |
|
|
|
| Maremma Toscana | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima oscilla tra il 10%vol e l’11%vol. La zona di produzione comprende il territorio della provincia di Grosseto. | |
|
|
|
| Toscano o Toscana | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: dell’11% vol. per tutti. La zona di produzione comprende il territorio dell’intera regione Toscana. | |
|
|
|
| Val Di Magra | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per i bianchi, dell’10.%vol per tutti i vini. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Massa Carrara. | |
|
|
|
| Aglio Massese |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Agnello Del Parco Del Migliarino San Rossore |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Agnello Di Zeri (Agnello Zerasco) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Agnello Massese | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Agnello Vissano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Ammazzafegato Toscano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Anacino (Stinco Di Morto) |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Anguilla Scavecciata (Anguilla Marinata) |  |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Anguilla Sfumata | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Arancio Massese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Asparago D’Argenteuil Toscano (Asparago Nostrale) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Aspretto Di More e Di Uva |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|
| Bardiccio | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Basilico Gigante (Basilico A Foglia Di Lattuga) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Berlingozzo | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bietola A Coste Sottili | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Biroldo Di Lucca (Biroldo Della Versilia, Mallegato, Buristo) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Biscotti Agli Anaci (Biscotti Lessi) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Biscotto Con L’Unto (Civitellino, Bucunto) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Biscotto Salato Di Poggioferro | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bollento Toscano (Neccio, Gaccio, Cian) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bottarga Di Cefalotoscana (Bottarga Di Muggine) | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Brigidino Di Lamporecchio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Brusco (Caciotta Stagionata, Mucchino, Vacchino) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Brutti Boni Di Prato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Buccellato Di Lucca | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Budelluzzo Di Grosseto (Busicchio) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Buristo Toscano (Burischio) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Caciotta Di Pecora | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Calda Calda (Cecina, Cinque e Cinque) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Campigliese (Schiaccia Di Campiglia) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cantucci Toscani | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cantuccini Di Prato (Biscotti Di Prato) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Capocollo Tipico Senese (Finocchiata) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Carciofini Sott’Olio Alla Livornese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Carciofo Del Litorale Livornese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Carciofo Empolese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cardo Della Val Di Cornia (Gobbo Della Val Di Cornia) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cardo Massese (Cardone o Gobbo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Carne Di Razza Chianina | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Carne Di Razza Maremmana | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Carne Salata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Castagna Della Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Castagna Mondigiana Del Pratomagno (Mondistollo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Castagna Perella Del Pratomagno | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Castagna Pistolesa (Bianchina) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Castagnaccio Toscano (Migliaccio) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Castagne D’Antona (Carpinese) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cavallucci Di Siena (Morsetti) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cavolfiore Fiorentino Tardivo (Cavolfiore Con Il Cappuccio, Con Il Cartoccio, Incartocciato) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cavolfiore Precoce Toscano (Cavolfiore Fiorentino Con Il Cartoccio Precoce) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cavolo Nero Riccio Do Toscana (Brascetta) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cavolo Riccio Nero Di Lucca | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cece Di Grosseto | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cece Nostrale (Cece Nostrale Piccolo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cecina Toscana (Farinata, Calda) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cenci Di Livorno (Stracci) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cenci Fiorentini (Frappole, Stracci) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciaccia Con I Friccioli | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciaccia Di Pasqua (Focaccia Di Pasqua Salata) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciaccino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cipolla Di Bassone (Cigola) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Di Ripola | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Di Terceretoli | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Di Treschietto (Cigola) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Lucchese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Massese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Rossa Toscana (Cipolla Rossa Fiorentina) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Savonese (Cipolla Sagonese) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cipolla Vernina (Cipolla Bastarda) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cocomero Della Val Di Cornia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Confettura Di Susine Di Montepulciano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Croccolato Di Siena | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cucina (Erbi) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiola Schiacciona | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Borlotto Di Maremma | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Borlotto Nano Di Sorano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Borlotto Nostrale Toscano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Burro Toscano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Cannellino (Fagiolo Cannellino Del San Ginese – Compitese) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Coco Nano (Fagiolo Coco) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Dall’Occhio (Fagiolo Gentile, Fagiolo Cornetto) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Della Montagna (Fagiolo Bastardone, Della Nodola, Dell’Amiata | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Di Bigliolo | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Massese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Romano (Fagiolo Romanello) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Rosso Di Lucca | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Schiaccione | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Seme Nero | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Serpente Toscano (Stringa) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Turco Di Castello | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fagiolo Zolfino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Carpinese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne D’Antona (Farina Dolce) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Del Pratomagno – Pan Di Legno (Farina Dolce) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Dell’Amiata | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Della Lunigiana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Di Prato | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Castagne Pistoiese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Farina Di Neccio Della Garfagnana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fava Lunga Delle Cascine (Fava Delle Cascine) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fegatelli Nella Rete Di Prato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Fegatelli Sott’Olio Toscani (Fegatelli Sotto Strutto Toscani) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Femminelle Di Orbetello o Burano | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Fichi Di Carmignano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fichi Sott’Olio Livornesi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Filetto Della Lunigiana | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Filetto Di Cefalo Affumicato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Finocchiona Toscana (Finocchina) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Finto Tonno Toscano (Tonno Del Chianti) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Focaccia Con I Friccioli | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Focaccia Salata Di Pasqua | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Formaggio Bovino Della Lunigiana (Caciotta Lunigianese) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Funghi Porcini Della Garfagnana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Giuncata (Ravaggiolo Grossetano) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Gnudi (Ravioli Nudi o Di Castiglioncello Bandini) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Granoturco Bianco Massese (Mais Bianco) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Guanciale (Gota) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Lardo Di Colonnata (Lardo Di Conca Di Colonnata) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Lasagne Bastarde (Lasagne Matte) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Lattuga Quattro Stagioni (Lattuga Vinata) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Limone Massese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Lombo Senese (Lombo, Lonzino, Arista Stagionata) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Lupino Dolce Di Grosseto | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mais Quarantino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mais Rustico Per Polenta Aretino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mallegato Livornese (Buristo) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Mallegato Pisano (Buristo) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Mandorlata Di Montalcino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Mangia e Bei | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Marmellata Di Castagne Di Sassetta | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marmellata Di Fichi Senese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marmellata Di More Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marmellata Di Sambuco Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marmellata Di Sorbe Pelose Grossetana (Marmellata Di Corbezzole) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marrone Di Caprese Michelangelo | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marrone Toscano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marzolino Di Lucardo (Pecorino Lucardo) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Mela Binotto | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Carla Aretina (Finalina) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Casciana (Mela Rotella) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Del Casentino (Mela Di Montagna) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Francesca Aretina | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Nesta (Decio) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Panaia (Flagellata) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Rosa Del Casentino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mela Rugginosa Della Val Di Chiana (Mela Golden, Mela Deliziosa Gialla) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Melanzana Violetta Fiorentina | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Melograno Di Firenze | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Melone Della Val Di Cornia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mezzone (Bastardo) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Miele Di Acacia Toscano |  |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Castagno Toscano | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Corbezzolo Toscano | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Erba Medica | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Girasole Toscano | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Melata Di Abete Toscano (Manna D’Abete) | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Spiaggia Del Parco Di Migliarino San Rossore | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Sulla Toscano | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Millefiori Toscano | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Migliaccio (Roventino) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Montanello (Caciotta, Vacchino Dolce) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Mortadella Della Lunigiana | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Mortadella Di Maiale Di Camaiore (Sbriciolona) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Mucca Pisana Del Parco Di Migliarino San Rossore (Mucco Pisano) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Necci Con Ricotta Delle Montagne Pistoiesi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Noce Aretina | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Olio Del Contadino |  |
| Grassi | |
|
|
|
| Olio Di Madremignola | |
| Grassi | |
|
|
|
| Olio Di Olivo Quercetano (Olio Di Trillo, Olio Di Quercetana) | |
| Grassi | |
|
|
|
| Olivastra Scarlinese | |
| Grassi | |
|
|
|
| Olive In Salamoia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pan Dei Santi (Pan Dei Morti, Pan Co’ Santi) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pan Di Ramerino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pancetta (Rigatino) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Pancetta Arrotolata (Legatino, Rigatino) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Pane Di Altopascio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Montegemoli | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Pomarance | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Pontremoli (Focaccia Pontremolese) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Vinca | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Marocca | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panficato Dell’Isola Del Giglio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panforte Bianco o Nero | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panforte Margherita | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panigaccio Di Podenzana | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panina Aretina (Pan Giallo) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Panini Di Granturco | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Paonazzi Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pappa Reale | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Pappa Reale In Cellette | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Pastinocello (Pastinello, Pastinaccino, Gallinaccio) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pecorino Del Casentino | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Del Parco Di Migliarino San Rossore | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Della Costa Apuana (Pecorino Massese) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Della Garfagnana e Delle Colline Lucchesi (Pecorino Baccellone) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Della Lunigiana | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Delle Colline Senesi | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Di Pienza Stagionato In Barriques | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Di Pistoia | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Stagionato In Foglie Di Noce | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino Toscanello | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pera Coscia Aretina | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pera Coscia Di Firenze | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pera Del Curato Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pera Gentile | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Cotogna Del Poggio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Cotogna Di Rosano (Cotogna) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Cotogna Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Diga | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Lamberta | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Limone (Cotogna Tadiva) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Maglia Rosa | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Michelini | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Mora Di Dolfo | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Passerina (Pesca Ubriaca) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Regina Di Londa | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Trionfo Bianco | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesca Trionfo Rosso | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pesche Di Prato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pici (Pinci) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pinolo Del Parco Di Migliarino San Rossore | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pisello A Tutta Frasca Aretino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pisello Quarantino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Polline | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Pollo Del Valdarno | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Pomodoro Ciliegino Toscano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Costoluto Fiorentino (Pomodoro Rosso Da Conserva) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Cuore Di Bue (Bovaiolo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Pallino (Pomodoro Da Serbo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Pendentino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Pendolino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Pisanello | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Quarantino (Pomodoro Antico Toscano) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pomodoro Stella (Pomodoro Pesciatino o Del Morianese) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pratolina (Formaggio Di Pura Capra) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Propoli Toscana | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Prosciutto Del Casentino | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Prosciutto Di Cinta Senese (Prosciutto Chiantigiano) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Rapino Di Bergiola Foscalino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Rapo Del Valdarno (Rapo Nostrale) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Ravaggiolo Di Pecora Toscano (Raviggiolo, Raveggiolo Di Pecora) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Raviggiolo Di Pecora Pistoiese (Ravaggiolo, Raveggiolo) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Raviggiolo Di Pecora Senese (Ravaggiolo, Raveggiolo) | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricciarelli Al Cioccolato Di Siena (Ricciarelli Rozzi) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ricciarelli Di Pomarance | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ricciarelli Di Siena (Marzapane Alla Senese, Morselletti) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ricotta Di Pecora Grossetana | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta Di Pecora Massese | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta Di Pecora Pistoiese | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta Di Pecora Toscana | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta Di Pecora Tradizionale | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Rigatino Grossetano (Pancetta, Ventresca) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Rustici Di Montalcino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Salame Chianino | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salame Chiantigiano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salame Di Maiale e Pecora | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salame Toscano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salsiccia Con Patate | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salsiccia Di Cinghiale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salsiccia Senese (Sarciccia) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Sangue Di Maiale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Sanguinaccio (Mallegato) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Scalogno Nostrale Toscano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Scarsella Orbetellana | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Schiaccia Con Cipolle e Acciughe | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Schiaccia Dei Morti | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Schiacciata Con L’Uva | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Sedano Nostrale (Costolino o Sedano Di Montevarchi) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Soppressata Di Siena (Capofreddo, Capaccia) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Spalla Chiantigiana | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Spalla Corta Della Lunigiana | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Spinacio Tipico Della Val Di Cornia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Spongata | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Spuma Di Gota Di Maiale Di San Miniato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Tartufo Bianchetto Della Toscana (Tartufo Marzuolo) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Bianco Della Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Nero Pregiato Della Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Nero Uncinato Della Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Scorzone Della Toscana (Tartufo D’Estate Della Regione Toscana) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Testa In Cassetta (Sopressata) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Testarolo Casalingo (Testarolo) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Testarolo Pontremolese | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Torta Co’ Bischeri | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Torta D’Erbe | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Tortello Di Patate | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Trota Fario Appenninica Del Casentino (Trota Reale) | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Trota Iridea | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Uva Colombana Di Peccioli | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Vermouth Di Vino Bianco | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|
| Zafferano Aretino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zafferano Di San Gimignano (Croco) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zampone Chiantigiano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Zucca Da Semi Toscana (Zucca Da Maiali) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zucca Lardaia Di Siena (Zucca Gialla) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zucca Lardaia Lunga Toscana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zucca Lardaia Quintale Di Arezzo | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zuccherino Di Vernio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Zucchina Lunga Fiorentina (Zucchino Fiorentino Rigato Bianco, Zucchina Bianca Del Valdarno) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zucchina Tonda Fiorentina | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zucchino Fiorentino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Zuccotto | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|