|
|||||
| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Sardegna |
| Alghero |  |
| Vino | |
| Nell’intero territorio del comune di Alghero, da cui prende il nome, e in quello di Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri e Ittiri, in provincia di Sassari, e in parte del territorio del capoluogo stesso, si producono i seguenti tipi di vino: Bianco , Frizzante | |
|
|
|
| Arborea | |
| Vino | |
| In parte del territorio della provincia di Oristano si producono i seguenti tipi di vino:Sangiovese Rosso,Sangiovese Rosato,Trebbiano. | |
|
|
|
| Campidano Di Terralba | |
| Vino | |
| Prodotto in vari comuni della provincia di Cagliari e in altri della provincia di Oristano, con le uve di Bovale sardo e Bovale di Spagna e con l’eventuale aggiunta di quelle di Pascale di Cagliari, Greco nero e Monica, è un vino dal colore rosso rubino p | |
|
|
|
| Cannonau Di Sardegna | |
| Vino | |
| Ottenuto con le uve del vitigno Cannonau, importato in Sardegna dalla Spagna dove è noto con il nome Alicante, e con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni locali, coltivati nell’intero territorio regionale. La sottodenominazione geografica "Olie | |
|
|
|
| Carignano Del Sulcis | |
| Vino | |
| Nell’ambito del Sulcis, estremo lembo sud-occidentale della Sardegna, comprendente per intero il territorio di diciassette comuni della provincia di Cagliari, con esclusione dei terreni male esposti, di scarsa profondità o fortemente erosi, particolarment | |
|
|
|
| Giro' Di Cagliari | |
| Vino | |
| Con le uve del vitigno Girò, prodotte nel territorio della provincia di Cagliari e in parte di quello della provincia di Oristano, viene preparato questo vino nelle tipologie: Dolce Naturale – dal colore rosso rubino, più o meno intenso, tenue; odore deli | |
|
|
|
| Malvasia Di Bosa | |
| Vino | |
| Dal tempo della dominazione bizantina, è stata importata in Sardegna una Malvasia o Uva grossa diffusasi successivamente come Malvasia di Sardegna. Oggi viene coltivata in varie zone dell’isola, fra cui quella centro-orientale, nel tratto compreso fra le | |
|
|
|
| Malvasia Di Cagliari | |
| Vino | |
| Con le uve del vitigno Malvasia di Sardegna, prodotte nel territorio delle province di Cagliari e di Oristano, si ottengono questi tipi di vino: Dolce Naturale - Secco o Dry – ha colore giallo paglierino tendente al dorato; profumo intenso, delicato, cara | |
|
|
|
| Mandrolisai | |
| Vino | |
| In alcuni comuni della provincia di Nuoro e nel comune di Samugheo in provincia di Oristano, dalle uve di Bovale sardo, Cannonau e Monica, con l’eventuale aggiunta di altre uve della zona, si ottengono questi due tipi di vino:Rosso e Rosato. | |
|
|
|
| Monica Di Cagliari | |
| Vino | |
| Con le uve del vitigno Monica, caratteristico del Campidano di Cagliari, nell’ambito di detta provincia e di quella di Oristano, si preparano diversi tipi di vino. Dolce Naturale - Secco o Dry – ha colore rosso rubino tenue, tendente all’arancione con l’i | |
|
|
|
| Monica Di Sardegna | |
| Vino | |
| Con le uve di Monica, tipico vitigno sardo diffuso ovunque nell’isola, e con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca della regione, si ottiene questo gradevole vino dal colore rosso rubino chiaro, brillante, tendente all’amaranto co | |
|
|
|
| Moscato Di Cagliari | |
| Vino | |
| Tra i vitigni coltivati nel Campidano di Cagliari e nella provincia di Oristano si trova pure il Moscato bianco con le cui uve si produce un prelibato vino dolce nelle due tipologie: Dolce Naturale – ha colore giallo dorato, brillante; odore intenso, arom | |
|
|
|
| Moscato Di Sardegna | |
| Vino | |
| In terreni tradizionali, non superiori ai 450 metri sul livello del mare, situati nell’intero territorio della Sardegna, si coltiva il vitigno Moscato bianco dalle cui uve, con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche, si ottiene questo vino "spumante" d | |
|
|
|
| Moscato Di Sorso-Sennori | |
| Vino | |
| Nella ristretta zona dei comuni di Sorso e di Sennori, a nord di Sassari, che si affaccia sul Golfo dell’Asinara, si coltiva il Moscato bianco con il quale si produce questo ottimo vino moscato noto con il nome di "Moscato di Sorso-Sennori" o più semplice | |
|
|
|
| Nasco Di Cagliari | |
| Vino | |
| Nel territorio delle provincie di Cagliari e di Oristano si coltiva il vitigno Nasco con le cui uve si produce questo vino nei tipi: Dolce Naturale - Secco o Dry – ha colore dal giallo paglierino al giallo dorato; odore delicato con leggero aroma di uva; | |
|
|
|
| Nuragus Di Cagliari | |
| Vino | |
| Con le uve di Nuragus, vecchio e fertile vitigno sardo portato dagli antichi navigatori Fenici e utilizzato per ornare i "nuraghi", e con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca, in tutta la provincia di Cagliari, in quella di Orist | |
|
|
|
| Sardegna Semidano | |
| Vino | |
| Nell’intero territorio delle province di Cagliari, Sassari, Nuoro e Oristano, con le uve del vitigno Semidano (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca bianca della zona, non aromatiche, si produce questo vino bianco dal | |
|
|
|
| Vermentino Di Sardegna | |
| Vino | |
| Prevalentemente con le uve del vitigno Vermentino e con l’eventuale aggiunta (massimo 15%) di quelle provenienti da altri vitigni a bacca bianca, in tutto il territorio della regione Sardegna si produce questo vino dal colore che va dal bianco carta al gi | |
|
|
|
| Vernaccia Di Oristano | |
| Vino | |
| Probabilmente introdotta nel territorio di Oristano dalla Spagna, verso la fine del XIV secolo, la Vernaccia definita "di Oristano", per non confonderla con altri vitigni di Vernaccia, ha sempre fornito questo vino generoso e squisito dal colore giallo do | |
|
|
|
| Vermentino Di Gallura | |
| Vino | |
| Nell’estremo lembo nord-orientale della Sardegna, denominato "Gallura", e in particolare nell’intero territorio di ventuno comuni della provincia di Sassari e in quello di Budoni e San Teodoro in provincia di Nuoro, con le uve di Vermentino (95-100%), a c | |
|
|
|
| Fiore Sardo |  |
| Formaggi | |
| Formaggio risalente ad epoche precedenti alla conquista romana, più antico del Pecorino Romano, era molto apprezzato nell’800 quando era l’unico esportato fuori dalla Sardegna. E’ un formaggio a pasta dura cruda, prodotto con latte ovino intero, fresco, coagulato con caglio di agnello o di capretto, il sapore è più o meno piccante a seconda della stagionatura. Dopo una breve sosta in salamoia le forme vengono sottoposte a leggero affumicamento e quindi a stagionatura in fresche cantine della Sardegna centrale. La zona di produzione comprende l’intera regione della Sardegna. | |
|
|
|
| Pecorino Romano | |
| Formaggi | |
| E’ uno dei formaggi più antichi e le tracce della sua esistenza risalgono al I secolo d.C. quando l’agronomo latino Lucio Moderato Columella ne descrisse alcune modalità di fabbricazione nel suo trattato. Ha avuto origine, certamente nei territori del Lazio e faceva parte della razione quotidiana delle truppe delle legioni dell’antica Roma. Il sapore è aromatico e gradevolmente piccante in relazione alla stagionatura che va da 5 mesi per il formaggio da tavola agli 8 mesi per quello da grattugia. Si produce, ancora oggi, secondo la ricetta originale: esclusivamente con latte fresco di pecore allevate nei pascoli naturali del Lazio, della Sardegna e della provincia di Grosseto e caglio di agnello. | |
|
|
|
| Pecorino Sardo | |
| Formaggi | |
| E’ un formaggio relativamente recente, tradizionale che viene commercializzato nella versione “dolce” e “maturo”, è semicotto, a pasta dura nella tipologia “maturo” e “morbida” nella tipoligia “dolce”. La zona di produzione e di stagionatura comprende l’intero territorio della regione Sardegna. | |
|
|
|
| Barbagia | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10% vol. per il bianco ed il rosso, il 10.55vol per il rosato e l’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Fonni, Gavoi, Lodine, Mamoiada, Nuoro, Oliena, Ollalai, Olzai Oniferi, Orani, Orgosolo, Orotelli, Orune, Ottana, Sarule in provincia di Nuovo. | |
|
|
|
| Colli Del Limbara | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10% vol. per i bianchi, lo 10.5%vol per i rosati e l’11%vol. per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende numerosi comuni delle province di Sassari e di Nuoro. | |
|
|
|
| Isola Dei Nuraghi | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10%vol per i bianchi e per i rossi e i rosati, l’10.5%vol per i rosati e l’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio delle intere province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari. | |
|
|
|
| Marmilla | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima oscilla tra il 10%vol per i bianchi, il 10.05%vol per i rosati e l’11%vol per i rossi e i novelli.La zona di produzione comprende numerosi comuni delle province di Cagliari e di Oristano. | |
|
|
|
| Nurra | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi, del 10.5%vol per i rossi ed i rosati e dell’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Sassari. | |
|
|
|
| Ogliastra | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi, del 10.5%vol per i rosati ed i frizzanti e dell’11%vol per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Nuoro e dei comuni di Villaputzu e San Vito in provincia di Cagliari. | |
|
|
|
| Parteolla | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi, del 10.5%vol per i rosati e i frizzanti e dell’11%vol per i rossi e i per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Dolianova, Donure, Monastir, Serdiana, Soleminis e Ussana in provincia di Cagliari. | |
|
|
|
| Planargia | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi e i rossi, del 10.5%vol per i rosati e i frizzanti e dell’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni della provincia di Oristano. | |
|
|
|
| Provincia Di Nuoro o Nuoro | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi, del 10.5%vol per i rosati e i frizzanti e dell’11%vol per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provicia di Nuoro. | |
|
|
|
| Romangia | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.% vol. per i bianchi, del 10.51%vol per i rossi, rosati e i frizzanti e dell’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Castelsardo, Osilo, Sennori, Sorso e Valledoria in provincia di Sassari. | |
|
|
|
| Sibiola | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per i bianchi, dell’10.5%vol per i rosati ed i frizzanti e dell’11.5%vol per i rossi e i novelli. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Serdiana e Soleminis in provincia di Cagliari. | |
|
|
|
| Tharros | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per i bianchi, dell’10.5%vol per i rosati e i frizzanti e dell’11%vol. per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio dell’intera provincia di Oristano. | |
|
|
|
| Trexenta | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per i bianchi, dell’10.5%vol per i rosati e i frizzanti e dell’11%vol. per i rossi ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Cagliari. | |
|
|
|
| Valle Del Tirso | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: del 10%vol per i bianchi, del 10.5%vol per i rosati ed i frizzanti e dell’11%vol per i rossi e i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Oristano. | |
|
|
|
| Valli Di Porto Pino | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: del 10%vol per i bianchi, dell’10.5%vol per i rosati ed i frizzanti e l’11%vol per i rossi ed i novelli.La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni della provincia di Cagliari. | |
|
|
|
| Agnello |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Amaretto, Amarettos De Mendula |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bonassai | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Bottarga Di Muggine, Bottariga Di Muggine |  |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Bottarga Di Tonno, Bottariga Di Tonno, Buttariga De Tonnu, Buttarga De Tonnu, Buttarla De Scampirru | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
|
|
|
| Candelaus, Candelaus Prenu | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Capretto Da Latte, Crabittu | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Carciofo Spinoso |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Casizolu, Tittighedda, Figu | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Casu Axedu, Fruhe, Frughe, Frua Merca, Fiscidu, Viscidu, Ischidu, Bischidu, Vischidàle, Préta, Piéta, Casàdu, Cagiadda, Casu Agèru, Casu e Fitta, Latte Cazàdu, Latti Callàu | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Civraxiu, Civràxu, Civàrxu | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Dolcesardo Arborea | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Fregola, Fregula | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Fresa, Fresa De Attunzu | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Gateau Gattò De Mendula | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Gioddu, Miciuratu, Mezzoraddu, Latte Ischidu |  |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Gnocchetti, Maccarones, Cravoas, Cigiones, Cigioni | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Gueffus, Guelfos, Guelfus | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Malloreddus | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Miele Di Asfodelo, Cadilloni | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Cardo, Cardu Pintu | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Miele Di Corbezzolo , Melalidone Olione | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Mirto Di Sardegna Tradizionale, Mulsta, Multa, Murta, Murtiu, Murtizzu, Muta |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|
| Moddizzosu | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Olio Extravergine Di Oliva |  |
| Grassi | |
|
|
|
| Olive Verdi In Salamoia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pane Carasau, Pane Carasatu, Carta Da Musica | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pani e Saba, Pani e Sapa | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Papassinos | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pardulas, Casadinas | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pistoccu | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Porcetto o Suinetto Da Latte, Porceddu, Porcheddu, Proheddu, Porcheddeddu | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Provoletta Di Latte Vaccino Sardo Provola, Peretta | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta Fresca Ovina, Ricotta Gentile | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Ricotta Moliterna, Ricottone | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Ricotta Mustia | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Ricotta Testa Di Morto, Ricotta Greca, Testa Di Moro, Ricottone | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Ricotta Toscanella, Ricottone | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
|
|
|
| Riso Prodotto e Lavorato In Sardegna | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Salsiccia Sarda, Satizza, Sartizza | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Sebadas, Seadas, Sebada | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Sospiri Di Ozieri | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Zafferano, Tsanfarànu, Zanfaaànu, Tanforànu, Tafferànu Tanfarànu, Tonfarànu, Tafferànu,Thaffarànu, Thamfarànu, Toffarànu |  |
| Condimenti | |
|
|
|