|
|||||
| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Marche |
| Bianchello Del Metauro |  |
| Vino | |
| In provincia di Pesaro, nella parte più bassa della Valle del Metauro, con le uve di Bianchello (Biancame) e con l’eventuale aggiunta di quelle di Malvasia toscana, si produce questo vino giallo paglierino, con odore delicato e sapore secco, fresco, armon | |
|
|
|
| Colli Maceratesi | |
| Vino | |
| La zona di produzione di questo vino comprende tutto il territorio della provincia di Macerata e del comune di Loreto in provincia di Ancona. Ottenuto dalle uve dei vitigni Maceratino (minimo 80%) e Trebbiano toscano e/o Verdicchio e/o Malvasia toscana e/ | |
|
|
|
| Colli Pesaresi | |
| Vino | |
| Nei vigneti situati in una ampia zona di territorio della provincia di Pesaro e Urbino si producono i seguenti tipi di vino: Rosso, Novello,Focara Rosso,Bianco,Roncaglia Bianco. | |
|
|
|
| Esino | |
| Vino | |
| Nell’intero territorio amministrativo della provincia di Ancona e in quella parte del territorio della provincia di Macerata da dove provengono i vini a DOC Verdicchio di Matelica e Verdicchio dei Castelli di Jesi si produce questo vino nelle tipologie: B | |
|
|
|
| Falerio Dei Colli Ascolani o Falerio | |
| Vino | |
| Nell’intero territorio amministrativo della provincia di Ascoli Piceno, con le uve dei vitigni Trebbiano toscano (20-50%), Passerina (10-30%) e Pecorino (10-30%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccoma | |
|
|
|
| Lacrima Di Morro D'Alba | |
| Vino | |
| Questo caratteristico vino rosso è prodotto in un’area ristretta della provincia di Ancona, comprendente i terreni vocati dell’intero territorio amministrativo dei comuni di Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigalli | |
|
|
|
| Offida | |
| Vino | |
| Dai vigneti situati nel comune di Offida ed in altri comuni della provincia di Ascoli Piceno, si possono produrre con questa recente denominazione vini pregiati. | |
|
|
|
| Rosso Conero | |
| Vino | |
| Questo vino viene prodotto nella ristretta zona collinare marchigiana (provincia di Ancona) che segue la sponda adriatica. Prende il nome dal Monte Conero, che domina l’intera zona vinicola, ed è ottenuto dalle uve del vitigno Montepulciano con eventuali | |
|
|
|
| Rosso Piceno | |
| Vino | |
| In un vasta area compresa nelle province di Ancona, Macerata e Ascoli Piceno, con esclusione all’interno di essa dei territori appartenenti alla zona di produzione del "Rosso Conero", con le uve dei vitigni Montepulciano (35-70%) e Sangiovese (30-50%), a | |
|
|
|
| Verdicchio Dei Castelli Di Jesi | |
| Vino | |
| In una zona che ricade nelle province di Ancona e Macerata e che ingloba anche il territorio del comune di Jesi, da cui prende il nome, con le uve del vitigno Verdicchio e con un’eventuale aggiunta (massimo 15%) di quelle di altri vitigni a bacca bianca, | |
|
|
|
| Verdicchio Di Matelica | |
| Vino | |
| Nella zona collinare che ha per epicentro il comune di Matelica (in provincia di Macerata) e si estende sino a Fabriano (in provincia di Ancona), con le uve di Verdicchio, a cui possono essere aggiunte quelle di Trebbiano toscano e di Malvasia toscana, si | |
|
|
|
| Vernaccia Di Serrapetrona | |
| Vino | |
| In tutto il territorio comunale di Serrapetrona e in parte di quello di Belforte del Chienti e di San Severino Marche, in provincia di Macerata, con le uve di Vernaccia nera (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altre varietà a bacca rossa della zon | |
|
|
|
| Casciotta D’Urbino |  |
| Formaggi | |
| Veniva prodotta già ai tempi dei Duchi di Monteferltro e dei Della Rovere. La produzione casearia era oggetto di fiorente commercio con lo Stato delle Chiesa e con Roma che accoglieva illustri estimatori di questo formaggio come Papa Clemente XIV e Michelangelo Buonarroti. E’ un formaggio a pasta friabile e semicotta, prodotta con latte di pecora intero in misura variabile dal 70% all’80% e con latte di vacca intero per il restante 20%-30%, il sapore è dolce. La zona di produzione comprende l’intero territorio delle province di Pesaro e Urbino. | |
|
|
|
| Prosciutto Di Carpegna |  |
| Preparazioni carni | |
| Questo prodotto risale all’epoca in cui Carpegna era un “vicus” del municipio romano di Pitinum Pisaurense. E’un prosciutto naturalmente stagionato, da conservare crudo, il gusto è caratteristico, delicato, dolce e fragrante. Le condizioni morfologiche, ambientali e microclimatiche della zona di produzione sono del tutto peculiari: dominano i pascoli naturali, i boschi di conifere e latifoglie, specie floreali ed arbustive che vegetano in climi priva di eccessiva umidità. La zona di produzione comprende l’intero territorio del Comune di Carpegna. | |
|
|
|
| Mortadella Di Bologna | |
| Preparazioni carni | |
| La Mortadella Bologna è il più famoso insaccato della tradizione gastronomica felsinea e risale al XVI secolo. A partire dal tardo periodo rinascimentale sono numerose le tracce di tale prodotto in testimonianze letterarie e storiche delle varie epoche. Il colore rosa vivo uniforme mentre l’odore presenta un profumo tipico aromatico, il sapore è tipico e delicato senza tracce di affumicata. La zona di produzione comprende il territorio delle seguenti regioni: Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio e della provincia di Trento. | |
|
|
|
| Vitellone Bianco Dell’Appennino Centrale |  |
| Carni | |
| Le razze chianina, marchigiana e romagnola oltre ad avere significative caratteristiche merceologiche hanno un’origine ed una storia comune, avendo conosciuto l’apice del loro sviluppo durante l’epoca della mezzadria. Si sono cioè formate nella tipica azienda mezzadrile collinare dell’Italia centrale dove sono state prima utilizzate per il lavoro dei campi e poi, a partire dalla metà dell’1800 avviate alla selezione come razze specializzate da carne. La carne di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è ottenuta da bovini maschi e femmine delle razze dette di età compresa tra i 12 ed i 24 mesi. La zona di produzione comprende il territorio delle provincie collocate lungo la dorsale appenninica del centro Italia. Più precisamente i territori delle seguenti province: Bologna, Ravenna, Forlì, Rimini, Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno, Teramo, Pescara, Chieti, L’Aquila, Campobasso, Isernia, Benevento, Avellino, Frosinone, Rieti, Viterbo, Terni, Perugia, Grosseto, Siena, Arezzo, Firenze, Prato, Livorno e Pisa. | |
|
|
|
| Marche | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima oscilla tra il 9.5%vol ell’11%vol. La zona di produzione comprende il territorio delle province di Ancona, Ascoli Piceno, Macerata e Pesaro. | |
|
|
|
| Anicetti |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bacche Di Biancospino In Sciroppo |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Barbaglia |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Biscotti Di Mosto | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Bostrengo | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Budellino Di Agnello o Capretto Crudo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Cacio In Forma Di Limone | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Caciotta | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Calcione Di Treia | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cappone Rustico o Nostrale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Caprino | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Carciofo Monteluponese o Scarciofeno | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Carciofo Violetto Precoce Di Jesi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Casecc | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Cavallucci | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cavolfiore "Precoce Di Jesi" | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cavolfiore "Tardivo Di Fano" | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Chichiripieno o Chichì | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciambella Frastaliata – Ciammella Strozzosa | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciambelle All’Anice o Anicini | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciambellone | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ciarimbolo – Buzzico – Ciambudeo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Ciauscolo – Ciabuscolo – Ciavuscolo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Cicerchia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Cicoli – Ciccioli – Sgrisciuli | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Cipolla Di Suasa | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Composta Di Castagne | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Coppa Di Testa – Tortella | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Cotognata | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Crescia – Crescia Brusca – Spianata – Cacciannanzi | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Cresciolina | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Crostata Al Torrone | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Crostoli Del Montefeltro | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Farro "Triticum Dicoccum" | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Fiocchetti – Sfrappe | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Formaggio Di Fossa | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Fristingo – Fristingu – Frestinghe | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Frittelle Di Polenta | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Frustenga | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Funghetto Di Offida | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Gallo Ruspante | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Germogli Di Pungitopo Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Germogli Di Tamaro Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Germogli Di Vitalba Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Lonza – Capocollo – Scalmarita | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Lonza Di Fico – Lonzino Di Fico – Lonzetta Di Fico – Salame Di Fico | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Lonzino – Capolombo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Maccheroncini Di Campofilone – Cappellini Di Campofilone | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Maiorchino – Marocchino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Marmellata Di More | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Marrone Del Montefeltro | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Mazzafegato – Salsiccia Matta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Miaccio – Miaggio – Migliaccio | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Oliva Tenera Ascolana Del Piceno | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Olive Nere Marinate | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Orzo Mondo Tostato Macinato | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Pan Nociato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pancetta Arrotolata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Pane A Lievitazione Naturale | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Chiaserna | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pane Di Pasqua Di Borgopace | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pecorino | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pecorino In Botte | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Pizza Con Le Noci | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pizza Di Pasqua o Crescia Di Pasqua | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Pizza o Crescia Di Pasqua Al Formaggio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Porchetta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Prosciutto Aromatizzato Del Montefeltro | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Prosciutto Delle Marche | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Raviggiolo | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Ricotta | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Salame Di Soprassato o Sopressato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salame Lardellato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salsa Di Olive |  |
| Condimenti | |
|
|
|
| Salsiccia | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Salsiccia Di Fegato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Sapa |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|
| Screscia Sotto La Cenere – Torta Coi Ovi | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Serpe | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Slattato | |
| Formaggi | |
|
|
|
| Spalletta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Tacchino Bronzato Rustico o Nostrano Galnacc – Dindo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
|
|
|
| Tartufo Bianco | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Nero Estivo o Scorzone | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Tartufo Nero Pregiato | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Torrono Di Fichi – Panetto Di Fichi | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Torta Di Granoturco In Graticola | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Ungaracci | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
|
|
|
| Vino Cotto – Vi’ Cotto – Vi’ Cuot | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|
| Visciolata | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Visciole e Amarene Di Cantiano | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Visciole Essiccate | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
|
|
|
| Visner – Vino Di Visciole | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
|
|
|