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| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Liguria |
| Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà |  |
| Vino | |
| Nell’incantevole fascia collinare della provincia di La Spezia, comprendente i terreni vocati degli interi comuni di Riomaggiore, Vernazza e Monterosso nonché quelli delle località di Tramonti di Biassa e Tramonti di Campiglia dello stesso capoluogo, con | |
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| Colli Di Luni | |
| Vino | |
| A cavallo di due regioni (Liguria e Toscana), in una vasta zona della provincia di La Spezia e nei territori comunali di Fosdinovo, Aulla e Podenzana in provincia di Massa, si producono tre tipi di vino:Bianco,Rosso,Vermentino. | |
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| Colline Di Levanto | |
| Vino | |
| La denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" è riservata al vino prodotto nell’omonima zona della provincia di La Spezia, che comprende parte del territorio dei comuni di Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina, nelle tipologie:Bianco,R | |
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| Golfo Del Tigullio | |
| Vino | |
| La denominazione "Golfo del Tigullio" è riservata al vino prodotto sulle colline che circondano Genova, comprese in parte del territorio dello stesso capoluogo e in tutto o parte di quello di altri trentacinque comuni della provincia, nelle tipologie:Bian | |
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| Riviera Ligure Di Ponente | |
| Vino | |
| I vini Pigato, Rossese e Vermentino se prodotti esclusivamente nelle zone di produzione delimitate dal disciplinare, possono essere designati dalle seguenti sottodenominazioni geografiche: "Albenga" o "Albenganese", "Finale" o "Finalese", "Riviera dei Fio | |
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| Rossese Di Dolceacqua | |
| Vino | |
| Nella parte occidentale della riviera ligure, sino al confine di Stato, dove si trova appunto il paese di Dolceacqua (provincia di Imperia), viene prodotto questo vino quasi esclusivamente con le uve dell’omonimo vitigno; ha colore rosso rubino, granato s | |
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| Val Polcevera | |
| Vino | |
| Lungo le sponde del torrente Polcevera e dei suoi affluenti Sardorella, Secca, Riccò e Verde, in provincia di Genova, in tutto o parte del territorio amministrativo di Sant’Olcese, Serra Riccò, Mignanego, Campomorone, Ceranesi , Mele e della stessa Genova | |
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| Riviera Ligure |  |
| Olio di oliva | |
| La presenza dell’olivo in Liguria si riscontrava già dal 3000 a.C., ma è soltanto a partire dalla fine del XVIII che gli oliveti raggiungono la massima espansione risalendo le pendici collinari e montane sino al limite climatico della coltura. L’olio ha una acidità massima dello 0.80%, un odore fruttato di media e lieve intensità ed un sapore fruttato con sensazione di dolce. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Liguria. | |
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| Colline Savonesi | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10%vol per i bianchi, lo 10.5%vol per i rossi e rosati e l’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende numerosi comuni dell’area collinare della provincia di Savona. | |
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| Acciuga Sotto Sale Del Mar Ligure |  |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Aceto Di Mele |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Agliata |  |
| Condimenti | |
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| Aglio Bianco (Di Vessalico) |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Albicocca Valleggia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Amaretti Di Sassello |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Asparago Violetto (Violetto Di Albenga) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Barbagiuai | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Biscotti Del Lagaccio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Bruzzo (Brus, Brussu, Della Valle Arroscia |  |
| Formaggi | |
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| Buccellato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Butiru (Bitiru, Burro) |  |
| Grassi | |
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| Caciotta (Caciotta Di Brugnato) | |
| Formaggi | |
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| Canestrelli (Canestrelletti, Di Acquasanta, Di S. Stefano D’Aveto | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Canestrello Di Brugnato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Caprino (Della Valbrevenna) | |
| Formaggi | |
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| Caprino Di Malga (Delle Alpi Marittime) | |
| Formaggi | |
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| Carciofo Spinoso (Violetto Di Albenga) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Carota Di Albenga | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Castagna Gabbiana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Castagna Secca | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cavolo Broccolo (Lavagnino) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cavolo Gaggetta | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Chinotto Candito (Di Savona) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Chinotto Di Savona | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cicierello Di Noli | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Cipolla Rossa (Genovese, Di Zerli) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Confettura Di Frutti Di Bosco | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Coppa |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Corsetti Avvantaggiati | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Corsetti Del Levante Ligure | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Corsetti Della Val Polcevera | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Fagioli Bianchi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Farina Di Castagne | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Farinata (Ligure, Di Ceci) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Farinata (Savonese, Bianca) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Focaccia | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Focaccia Al Formaggio Di Recco | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Formaggetta (Delle Valli Arroscia e Argentina) | |
| Formaggi | |
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| Formaggetta (Savonese, Di Stella, Della Valle Stura) | |
| Formaggi | |
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| Formaggetta Della Val Graveglia, Di Bonassola, Di Vàise, Dell’Alta Valle Scrivia, Dell’Alta Valle Stura, Della Val Di Vara | |
| Formaggi | |
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| Formaggio Di Malga (Di Triora, Delle Alpi Marittime) | |
| Formaggi | |
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| Frittelle Della Val Bormida | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Frizze (Grive) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Funghi Sott’Oilo (Porcino Bianco, Pinicola, Cicalotti, Galletti) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Fungo Porcino Secco | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Giuncata (Zuncà, Giuncà) | |
| Formaggi | |
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| Gobelletti | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Latte Fresco Della Valle Stura |  |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
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| Latte Fresco Di Marinella | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
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| Marò | |
| Condimenti | |
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| Melanzana Tonda (Genovese) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Miele Della Liguria | |
| Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | |
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| Mitili (Muscoli, Del Golfo Di La Spezia) | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Mostardella | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Mozzarella Di Brugnato | |
| Formaggi | |
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| Pancetta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pandolce (Genovese) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pane Casereccio (Della Val Bormida) | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pane Di Triora | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pasta Di Acciughe | |
| Condimenti | |
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| Pasta Sciancà | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Patata Cannellina Nera | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Patata Prugona | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Patata Quarantina Bianca | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pecorino Di Malga | |
| Formaggi | |
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| Pesto (Alla Genovese) | |
| Condimenti | |
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| Pinolata | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pisello (Di Lavagna) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Prescinseua (Quagliata) | |
| Formaggi | |
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| Prosciutta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Radice (Di Chiavari) | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Raviolo Alle Erbette | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Raviolo Ligure | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Raviolo Magro | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Ricotta (Recottu, Ricotta Della Val Stura, Della Val D’Aveto, Della Valle Scrivia, Della Val Graveglia) | |
| Formaggi | |
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| Robiola (Della Val Bormida) | |
| Formaggi | |
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| Rotelle | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| S. Stefano D’Aveto (San Ste’) | |
| Formaggi | |
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| Salame (Con I Lardelli), (Salamme Cui Lardelli) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Salame Genovese Di Sant’Olcese, Di Orero | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Salsa Di Noci | |
| Condimenti | |
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| Salsa Di Pinoli | |
| Condimenti | |
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| Salsiccia | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sanguinaccio | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sarasso (Sarazzu) | |
| Formaggi | |
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| Spungata | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Strozzagatti | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Sugo Di Carne (Sugo Di Carne Alla Genovese) | |
| Condimenti | |
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| Sugo Di Funghi (Sugo Di Funghi Alla Ligure) | |
| Condimenti | |
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| Susino Collo Storto | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Taggioen | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Testa In Cassetta (Soppressata) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Toma Di Mendatica (Dell’Alta Valle Arroscia) | |
| Formaggi | |
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| Torcetti | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Trofie | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Vino Di Mele | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Zeraria (Zraria) | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Zerlo Di Noli | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Zucchino Alberello Di Sarzana | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Zucchino Genovese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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