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| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Friuli Venezia Giulia |
| Carso |  |
| Vino | |
| Nell’omonima zona, estremo lembo sud-orientale della regione Friuli – Venezia Giulia, al confine con la Slovenia, comprendente, in provincia di Trieste, l’intero territorio del comune di Doberdò del Lago e parte di quello di Monfalcone, Ronchi dei Legiona | |
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| Colli Orientali Del Friuli | |
| Vino | |
| La denominazione "Colli Orientali del Friuli" è riservata ai seguenti tipi di vino con e senza specificazione di vitigno, prodotti nell’omonima zona in provincia di Udine:Bianco,Rosso,Rosato Con le uve dei vitigni corrispondenti, a cui possono essere aggi | |
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| Collio Goriziano o Collio | |
| Vino | |
| In due aree ben delimitate, ricomprese nella zona collinare che si estende ad oriente del fiume Judrio e si spinge fino al confine di Stato, in provincia di Gorizia, si producono i seguenti vini bianchi e rossi: Bianco, Rosso, Chardonnay, Malvasia, Müller | |
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| Friuli Annia | |
| Vino | |
| Da vigneti ubicati in terreni di natura prevalentemente sabbioso-argillosa dell’intero territorio comunale di Carlino, San Giorgio di Nogaro, Marano Lagunare, Torviscosa, Castions di Strada, Porpetto, Bagnaria Arsa e Muzzana del Turgnano, in provincia di | |
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| Friuli Aquileia | |
| Vino | |
| In tutto o parte del territorio di diciassette comuni della provincia di Udine, tra cui Aquileia (da cui il nome), si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati:Bianco,Rosso,Rosato. Dalle uve dei corrispondenti vitigni (minimo 90%), a cui possono e | |
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| Friuli Grave | |
| Vino | |
| Nell’ampia fascia centrale della regione Friuli, solcata dal fiume Tagliamento e comprendente in tutto o in parte il territorio amministrativo di un centinaio di comuni delle province di Udine e Pordenone, si producono i seguenti vini: Bianco, Rosso, Rosa | |
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| Friuli Isonzo o Isonzo Del Friuli | |
| Vino | |
| In una vasta zona, solcata dal fiume Isonzo (da cui il nome), che comprende in tutto o in parte il territorio di ventuno comuni della provincia di Gorizia, tra cui lo stesso capoluogo, e che si spinge fino al confine di Stato, si è insediata da lungo temp | |
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| Friuli Latisana | |
| Vino | |
| Noti ed apprezzati vini del Friuli, prodotti nella provincia di Udine e ottenuti con le uve dei singoli vitigni vinificate separatamente, salvo modeste percentuali (massimo 10%) di altri vitigni della zona che possono servire da integrazione, sono raggrup | |
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| Lison Pramaggiore | |
| Vino | |
| vedi descrizione nella regione Veneto | |
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| Montasio |  |
| Formaggi | |
| La tecnica di questo formaggio risale alla metà del XIII secolo e viene attribuita a una sconosciuto monaco dell’abbazia di Moggio sotto la cui giurisdizione ricadevano tutte le malghe dell’alpe Montasio. Formaggio a pasta grassa, a pasta semidura, cotto e prodotto con latte di vacca, viene commercializzato dopo una stagionatura minima di 2 mesi (fresco) o dopo 4-10 mesi (mezzano) o invecchiato per oltre 1 anno (stagionato). La zona di produzione comprende l’intera regione Friuli Venezia Giulia e le province di Belluno e Treviso e parzialmente quelle di Padova e di Venezia. | |
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| Prosciutto Di San Daniele |  |
| Preparazioni carni | |
| La produzione di questo prosciutto risale all’epoca celtico-romanica. Nel Medioevo San Daniele seguì le vicende del patriarcato di Aquileia: il Patriarca, Vescovo-Conte con diritti feudali sulla città, vi stabilì la sua residenza estiva esigendo per lungo tempo le tasse sotto forma di prosciutti. Il prosciutto di San Daniele arricchì le mense del Concilio di Trento ed era apprezzato da principi e sovrani. E’ un prosciutto crudo stagionato, profumo intenso, gusto dolce e delicato e retrogusto inconfondibile. Il processo di lavorazione dura da 12 a 13 mesi e l’unico ingrediente ammesso è il sale marino. La zona di produzione comprende l’intero territorio del comune di San Daniele del Friuli in provincia di Udine. | |
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| Alto Livenza | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere prevista dalla legge per l’immissione al consumo. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Cordignano, Orsago, Gaiarine, Portobuffole, Gorgo di Monticano, Mansuè, Motta di Livenza, Meduna di Livenza in provincia di Treviso e dei comuni di Brughera, Caneva, Fontanafredda, Pasiano di Pordenone, Polcenigo, Prata e Sacile in provincia di Pordenone. | |
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| Delle Venezie | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 9%vol per tutti, l’11%vol per i novelli. La zona di produzione comprende numerosi comuni della provincie delle regioni Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Veneto). | |
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| Venezia Giulia | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: del 9%vol per tutti all’11%vol per i novelli.La zona di produzione comprende il territorio della regione Friuli Venezia Giulia. | |
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| Aceto Di Mele |  |
| Condimenti | |
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| Aglio Di Resia |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Argjel |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Asparago Verde In Agrodolce | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Biscotto Esse |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Brovada | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Brusaula | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Buiadnik | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Coppa Di Testa | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Cotto D’Oca | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Crafus | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Craut Garp | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cuincir | |
| Formaggi | |
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| Fagioli Borlotti Di Carnia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Filon | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Formadi Frant | |
| Formaggi | |
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| Formaggio Asino | |
| Formaggi | |
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| Formaggio Caprino | |
| Formaggi | |
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| Formaggio Di Malga | |
| Formaggi | |
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| Formaggio Salato | |
| Formaggi | |
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| Gubana | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Insaccati Affumicati | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Lardo | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Latteria | |
| Formaggi | |
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| Lingua Cotta Di Carnia | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Lujànie | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Mais Da Polenta | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Marcundela | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Marmellata Di Mirtilli, Fragole, Lamponi, Mele | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Marmellata Di Olivello Spinoso e Mele | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Monte Re | |
| Formaggi | |
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| Most |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Musetto | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Olio Frantoio Di Campeglio |  |
| Grassi | |
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| Ont (Burro Fuso Di Malga) | |
| Grassi | |
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| Ossocollo e Culatello Affumicati | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pancetta Arrotolata Dolce e Affumicata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pancetta Arrotolata Manicata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pancetta Con Lonza | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pancetta Stesa, Lardo, Guanciale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Patate Di Ribis | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Peta | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Petto D’Oca Affumicato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pindulis | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Polmonarie | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Porcaloca | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Prosciuttino Crudo D’Oca | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Prosciutto Di Cormons | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Prosciutto Dolce o Affumicato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Radic Di Mont | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Radicchio Canarino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Ricotta Affumicata Di Malga | |
| Formaggi | |
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| Ricotta Di Capra | |
| Formaggi | |
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| Rosa Di Gorizia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Salame D’Oca | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Salame Friulano | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sanganel | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sassaka | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Savors | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Sbarbot | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Schulta Fumat | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sciroppo Di Olivello Spinoso | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Sciroppo Di Piccoli Frutti | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Sciroppo Di Sambuco | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Scviroppo Di Tarassaco | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Sopressa | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sot La Trape | |
| Formaggi | |
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| Spalla Cotta Di Carnia Affumicata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Speck Affumicato | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Speck D’Oca | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Stinco Di Carnia | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Strucchi | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Succo Di Mela | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Tabor | |
| Formaggi | |
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| Trota Affumicata Di San Daniele |  |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Vellutata Di Asparago Verde | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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