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| I prodotti di qualità | Vetrina dei soci | Il territorio | Adesione OnLine | ||
| Calabria |
| Bivongi |  |
| Vino | |
| Nell’intero territorio amministrativo di nove comuni della provincia di Reggio Calabria, tra cui Bivongi (da cui il nome), e in quello di Guardavalle in provincia di Catanzaro, si produce questo vino nei tipi: Bianco,Rosso e Rosato | |
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| Ciro' | |
| Vino | |
| Oltre al territorio dei comuni di Cirò e Cirò Marina, che rappresenta la zona originaria (dove sorgeva l’antica Cremista), è interessato alla produzione dei vini "Cirò" anche parte del territorio dei comuni di Melissa e Crucoli, sempre in provincia di Cat | |
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| Donnici | |
| Vino | |
| In provincia di Cosenza, nel territorio di una decina di comuni, capoluogo compreso, si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati riuniti sotto l’unica denominazione "Donnici: Bianco,Rosso,Rosato. | |
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| Greco Di Bianco | |
| Vino | |
| Prodotto esclusivamente nell’intero territorio comunale di Bianco e in parte di quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, con le uve del vitigno Greco bianco, questo vino ha un colore giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati; o | |
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| Lamezia | |
| Vino | |
| La denominazione di origine controllata "Lamezia" è riservata ai vini prodotti nel territorio amministrativo del comune di Lamezia Terme e di altri otto comuni della provincia di Catanzaro nei tipi:Bianco,Rosso,Rosato e Greco. | |
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| Melissa | |
| Vino | |
| Nel territorio comunale di Melissa e in quello di altri comuni della provincia di Catanzaro vengono prodotti questi due vini:Bianco e Rosso. | |
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| Pollino | |
| Vino | |
| Prodotto nel territorio di alcuni comuni della provincia di Cosenza con le uve di Gaglioppo, Greco nero, Malvasia bianca, Montonico bianco e Guarnaccia bianca, questo vino ha un colore rosso rubino o rosso cerasuolo; profumo caratteristico; sapore pieno, | |
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| San Vito Di Luzzi | |
| Vino | |
| In vigneti ben esposti, ubicati nella frazione di San Vito nel comune di Luzzi, in provincia di Cosenza, si produce l’omonimo vino nelle seguenti tipologie:Bianco e Rosso. | |
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| Santa Anna Di Isola Di Capo Rizzuto | |
| Vino | |
| Questi due vini, rosso e rosato, sono ottenuti dalle uve di Gaglioppo, Nocera, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Malvasia nera, Malvasia bianca e Greco bianco prodotte in tutto il territorio comunale di Isola Capo Rizzuto e in parte di quello dei comu | |
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| Savuto | |
| Vino | |
| In vari comuni delle province di Cosenza e Catanzaro si produce questo vino, che ha preso il nome dal fiume Savuto che attraversa la zona, nei tipi rosso o rosato. Ottenuto con le uve di Gaglioppo, Greco nero, Nerello Cappuccio, Magliocco Canino, Sangiove | |
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| Scavigna | |
| Vino | |
| Nella zona denominata "Scavigna", comprendente parte dei comuni di Nocera Terinese e di Falerna, in provincia di Catanzaro, si produce l’omonimo vino nei tipi:Bianco e Rosso. | |
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| Verbicaro | |
| Vino | |
| Questo vino viene prodotto in parte del territorio dei comuni di Verbicaro (da cui il nome), Grisolia, Orsomarso, San Domenico Talao, Santa Maria del Cedro, in provincia di Cosenza, nelle tipologie:Bianco,Rosso e Rosato. | |
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| Bruzio |  |
| Olio di oliva | |
| La coltivazione dell’olivo risale a 1000 anni avanti cristo e nella zona di produzione la coltura fu introdotta dai Greci. Nel corso dei secoli la coltura ha subito una notevole diffusione fino a diventare di rilevante importanza per l’economia della provincia cosentina. Questo olio ha una acidità massima dello 0.80% ed un odore e sapore fruttato. La zona di produzione è situata nella provincia di Cosenza. | |
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| Caciocavallo Silano |  |
| Formaggi | |
| L’origine del nome sembrerebbe ricollegarsi all’abitudine di appendere le forme a cavallo di un bastone orizzontale. E’ un formaggio semiduro a pasta filata di forma ovale o troncoconica, con testina o senza nel rispetto delle consuetudini locali, presenta insenature in corrispondenza della posizione dei legacci ed è prodotto con latte vaccino stagionato almeno quindici giorni. La zona di produzione è vasta e comprende comuni delle regioni: Calabria, Campania, Molise, Basilicata e delle province di Foggia, Bari, Brindisi e Taranto. | |
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| Capocollo Di Calabria |  |
| Preparazioni carni | |
| I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca. Si tratta di salumi stagionati, preparati con carni provenienti da suini allevati in Calabria, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di produzione e trasformazione è caratterizzata da un legame con l’ambiente determinato dal tipico clima del meridione italiano. La zona di produzione l’intera regione calabra. | |
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| Lametia | |
| Olio di oliva | |
| Questa denominazione è riservata all’olio extravergine che presenta una acidità massima dello 0.50%, un odore di fruttato medio o forte e un sapore di fruttato con leggera sensazione di amaro e di piccante. La zona di produzione interessa 9 comuni della piana di Lamezia Terme in provincia di Catanzaro. | |
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| Pancetta Di Calabria | |
| Preparazioni carni | |
| I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca. Si tratta di salumi stagionati, preparati con carni provenienti da suini allevati in Calabria, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di produzione e trasformazione è caratterizzata da un legame con l’ambiente determinato dal tipico clima del meridione italiano. La zona di produzione l’intera regione calabra. | |
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| Salsiccia Di Calabria | |
| Preparazioni carni | |
| I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca. Si tratta di salumi stagionati, preparati con carni provenienti da suini allevati in Calabria, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di produzione e trasformazione è caratterizzata da un legame con l’ambiente determinato dal tipico clima del meridione italiano. La zona di produzione l’intera regione calabra. | |
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| Soppressata Di Calabria | |
| Preparazioni carni | |
| I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca. Si tratta di salumi stagionati, preparati con carni provenienti da suini allevati in Calabria, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di produzione e trasformazione è caratterizzata da un legame con l’ambiente determinato dal tipico clima del meridione italiano. La zona di produzione l’intera regione calabra. | |
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| Clementine Di Calabria |  |
| Ortofrutticoli e cereali | |
| La coltivazione delle clementine si è diffusa in Calabria dopo il 1950 dove ha trovato le condizioni del suo habitat naturale. Il prodotto, caratterizzato da assenza di semi, da un colore arancio intenso e da una polpa succosa e aromatica, è facile da sbucciare e particolarmente gradito per l’ottimo equilibrio fra zuccheri e acidi. Contiene le vitamine A, B1, B 2, C calcio e fosforo. La zona di produzione comprende l’intero territori della regione Calabria. | |
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| Arghilla' | |
| Vino | |
| I vini sono di 2 tipi: i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 12% vol. per il rosso ed il rosato. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Calanna, Campo Calabro, Fiumara, Villa S. Giovanni e numerose frazioni del comune di Reggio Calabria, in provincia di Reggio Calabria. | |
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| Calabria | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10.5% vol. per tutti I frizzanti, 11%vol per i rossi ed i novelli, 15%vol per i passiti. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Calabria. | |
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| Condoleo | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: 11%vol tutti. La zona di produzione comprende il comune di Mondatoriccio in provincia di Cosenza. | |
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| Costa Viola | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 11%vol per i bianchi, lo 11.5%vol per i rosati e l’12%vol per i rossi e i novelli. La zona di produzione comprende numerosi comuni della provincia di Reggio Calabria. | |
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| Esaro | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10.5 per tutti e l’11.5%vol per i rossi e i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Cosenza. | |
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| Lipuda | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: i 10%vol per i bianchi frizzanti, il 10.5%vol per i bianchi e l’11%vol per i rossi, i rosati ed i novelli. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni della provincia di Crotone. | |
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| Locride | |
| Vino | |
| I vini sono di 3 tipi: i bianchi, i rossi ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve superare: il 10.5%vol per i bianchi e l’11%vol per i rosati ed i novelli,11.5%vol per i rossi e il 15%vol per i passiti. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni della provincia di Reggio Calabria. | |
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| Palizzi | |
| Vino | |
| I vini sono di due tipi: i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 13.% vol. per tutti. La zona di produzione comprende il territorio dei comuni di Bova, Bova marina, Brancaleone, Condofuri, Palizzi e Staiti in provincia di Reggio Calabria. | |
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| Pellaro | |
| Vino | |
| I vini sono di due tipi: i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 13.% vol. per tutti. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni della provincia di Reggio Calabria. | |
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| Scilla | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 12% vol. per tutti. La zona di produzione comprende il territorio del comune di Scilla in provincia di Reggio Calabria. | |
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| Val Di Neto | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10% vol. per i bianchi frizzanti, dell’10.5%vol per i bianchi e dell’11%vol. per i novelli, i rosati, i rossi frizzanti e dell’11.5%vol per i rosati e i rossi e dl 15%vol per i passiti. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Crotone. | |
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| Valdamato | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.5% vol. per i bianchi, i rosati, i rosati frizzanti e rossi frizzanti e dell’11%vol. per i rossi ed i novelli e del 15%vol per i passiti. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Catanzaro. | |
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| Valle Del Crati | |
| Vino | |
| I vini sono di tre tipi: i bianchi, i rossi anche “novello” ed i rosati. La gradazione alcolica minima deve essere: di 10.5% vol. per i bianchi, i rosati, dell’11%vol. per i novelli e dell’11.5%vol per i rossi e 15%vol per i passiti. La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Cosenza. | |
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| ‘A Maritata |  |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| ‘Nduia |  |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| ‘Nnuglia | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| ‘Nzullini |  |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Acciughe Marinate |  |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Acciughe Salate | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Alici Salate | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Alici Salate e Pepate | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Alici Sott’Olio | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Amarene Sciroppate | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Amaro Alle Erbe |  |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Anice | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Anicini | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Animaletti Di Provola | |
| Formaggi | |
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| Biscotti Alle Mandorle e Al Miele | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Bottarga Di Tonno | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Bucconotto | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Butirro | |
| Formaggi | |
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| Caciocavallo Podolico | |
| Formaggi | |
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| Cacioricotta | |
| Formaggi | |
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| Canestrato | |
| Formaggi | |
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| Cannonata Calabrese | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cedro Candito | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Chinulille | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Ciccioli | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Cicorie Selvatiche Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cipolline Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Collane Di Peperoni Secchi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Confettura Di Pomodori Rossi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Coroncine Di Fichi Secchi Al Mirto | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cotenne Di Maiale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Crocette | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Cularina | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Farci-Provola | |
| Formaggi | |
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| Farina Di Castagne | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Felciata | |
| Formaggi | |
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| Fichi Essiccati | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Fichi Ricoperti Al Cioccolato | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Fragolino | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Frese Bianche | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Frese Integrali | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Funghi Misti Di Bosco Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Funghi Porcini Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Funghi Rositi Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Gelatina Di Maiale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Giuncata | |
| Formaggi | |
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| Guanciale | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Liquirizia | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Liquore Alla Liquirizia | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Liquore Di Bergamotto | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Liquore Di Cedro | |
| Bevande Analcoliche, Distillati e Liquori | |
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| Marmellata Di Arance | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Marmellata Di Limoni | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Marmellata Di Mandarini | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Miele Di Fichi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Mostaccioli | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Mozzarella Silana | |
| Formaggi | |
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| Olive Alla Calce | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Olive In Salamoia | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Olive Nella Giara | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Olive Nere Infornate | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Olive Schiacciate | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Olive Sotto Sale | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pallone Di Fichi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pancetta Arrotolata | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Pane Casereccio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pane Con La Giuggiulena | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pane Di Castagne | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pane Di Patate | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Panicilli | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pasta Di Mandorle | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pecorino Crotonese | |
| Formaggi | |
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| Pecorino Del Monte Poro | |
| Formaggi | |
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| Pecorino Misto | |
| Formaggi | |
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| Pecorino Primo Sale | |
| Formaggi | |
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| Peperoncini Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pistilli | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pitta ‘Mpigliata | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Pomodori Secchi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pomodori Secchi Ripieni | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Pomodori Secchi Sott’Olio | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Provola | |
| Formaggi | |
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| Ricotta | |
| Formaggi | |
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| Ricotta Affumicata | |
| Formaggi | |
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| Ricotta Di Pecora | |
| Formaggi | |
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| Ricottone Salato | |
| Formaggi | |
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| Rosamarina | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Salato Di Crotone | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Salsiccia Di Coretto | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Sanguinaccio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Sarde Salate | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Sarde Salate e Pepate | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Sardella Salata Di Crotone | |
| Preparazione di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | |
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| Sazizzunu | |
| Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | |
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| Scalille | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Susumelle | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Taralli Morbidi | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Tarallini Ai Semi Di Anice | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Tarallini Ai Semi Di Finocchio | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Tarallini Al Peperoncino | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Torrone Di Arachidi Con Zucchero | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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| Trecce Di Fichi | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Tritato Di Peperoncino | |
| Prodotti vegetali allo stadio natutale o trasformati | |
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| Turdilli | |
| Paste fresche e prodotti della panetteria,biscotteria, pasticceria, confetteria | |
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