La mia Storia
| Mi chiamo Sergio Natali, ho 35 anni, sono figlio di agricoltori e conduco da 13 anni con mia moglie Stefania l’azienda di famiglia, di circa 13 ettari Ho un bimbo di 6 anni Pietro e la mia azienda è coltivata prevalentemente a frutta, pere con marchio IGP (abate-decana-conference e william), pesche, nettarine e mele che produco seguendo il disciplinare di produzione integrata ai sensi del Reg. Ce 2078/92.
Ho tanti animali in azienda: mucche, cavallo, conigli, oche, anatre, galline e un piccolo allevamento di suini. Abbiamo iniziato da poco una nuova attività, visto che la nostra provincia è particolarmente ricca di prodotti tipici, vogliamo impegnarci nella produzione e vendita dei famosi insaccati ferraresi SALAMA DA SUGO e SALAME ALL’AGLIO, naturalmente utilizzando i nostri suini allevati in modo tradizionale. Mio nonno e mio padre hanno sempre portato avanti questi prodotti a livello famigliare e adesso ho pensato di continuare ampliando la produzione nel rispetto delle tradizioni per ottenere un prodotto tipico di alta qualità senza forzature nella stagionatura che avviene in modo tradizionale perchè “è il tempo che lavora per noi”.
Il sogno nel cassetto mio e di mia moglie è di poter continuare a lavorare in campagna ed allevare molti animali . Molti bambini vengono con le loro famiglie a vedere da vicino gli animali.E' necessario riavvicinare il consumatore al produttore e anche per questo motivo abbiamo aderito all’iniziativa di FATTORIE APERTE
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I miei prodotti |
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Prodotto |
Salama da Sugo e Salame all'aglio |
Area di produzione |
Quartesana |
Caratteristiche |
Le caratteristiche vengono conferite da tutte le fasi del processo produttivo: qualità della materia prima (suino proveniente da proprio allevamento), trasformazione e conservazione secondo criteri antichi e ambienti salubri e sicuri pur nel rispetto delle tradizioni. |
Dichiarazione di intenti |
Caro amico,
nella mia azienda produco Salama da Sugo e Salame all'aglio.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Quartesana ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
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Per acquistare il prodotto |
in azienda tel: 0532/44222 o attraverso e-mail: s.nadal@tin.it |
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Prodotto |
Pera Abate IGP |
Area di produzione |
Quartesana |
Caratteristiche |
Tutta la nostra produzione è ottenuta aderendo ai disciplinari della IGP (indicazione geografica protetta) |
Dichiarazione di intenti |
Caro amico,
nella mia azienda produco Pera Abate IGP.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Quartesana ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo.
Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato.
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
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Per acquistare il prodotto |
in azienda tel: 0532/44222 o attraverso e-mail: s.nadal@tin.it |
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