Prodotto

Farina di neccio della Garfagnana-Farina castagne

Area di produzione

Valle del Serchio (Lucca)

Caratteristiche

Il prodotto principale è la farina di neccio della Garfagnana che sta per ottenere il riconoscimento della DOP. Si ottiene dalla lavorazione tradizionale delle varietà di castagna tipiche della zona di origine e da caratteristiche organolettiche e di qualità individuate da un disciplinare. Con essa si ottengono ottimi piatti tradizionali quale la polenta dolce, i Necci, il castagnaccio, le frittelle ed altri dolci.

Dichiarazione di intenti

Caro amico,

nella mia azienda produco Farina di neccio della Garfagnana-Farina castagne.

E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Valle del Serchio (Lucca) ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo.

Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato.

Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità.

Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

Azienda Agricola S. Lorenzo Telefono 058385731