La mia Storia
| Mi chiamo Andrea Malavolti, ho fondato l'azienda agricola nel 1997 e dallo stesso anno ho aderito ai metodi di coltivazione relativi all'agricoltura biologica. La proprietà, da generazioni, appartiene alla nostra famiglia, si estende per circa 9 ettari sulle alte colline del territorio brisighellese, a ridosso del confine toscano. Insieme a mia moglie conduciamo diverse attività: produciamo mieli di acacia, tiglio, castagno, melata di bosco, millefiori. Spostando gli alveari inseguiamo le fioriture prevalentemente delle nostre colline. Trasformiamo in confetture il raccolto del nostro allevamento di frutti di bosco (lamponi, ribes, josta, uva spina, more) e di altri alberi da frutta. Coltiviamo un vigneto da cui si ricavano un vino rosso (Cabernet-Merlot) ed uno bianco (Chardonnay) ed un orto da cui raccogliamo le verdure di stagione che vengono poi cucinate e servite nel nostro piccolo agriturismo. Diamo ospitalità nella nostra casa in pietra, dove ci sono tre camere da letto con servizi ed uno spazio dove vengono offerti la colazione e la cena per i nostri ospiti.In un piccolo negozio aziendale sono esposti i nostri prodotti. Inoltre, nell'ambito del progetto "Fattorie didattiche" le scolaresce visitano la nostra azienda e sono organizzate escursioni guidate agli apiari. |
I miei prodotti |
|
Prodotto |
miele di acacia, tiglio, castagno, melata di bosco |
Area di produzione |
Alta Valle del Fiume Lamone |
Caratteristiche |
tutti i mieli prodotti in azienda sono integrali, ovvero non vengono sottoposti a trattamenti termali che possano alterarne le qualità nutrizionali ed organolettiche. Essendo ottenuti con metodi biologici, sono, inoltre, privi di residui chimici dannosi all'organismo umano |
Dichiarazione di intenti |
Caro amico,
nella mia azienda produco miele di acacia, tiglio, castagno, melata di bosco.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Alta Valle del Fiume Lamone ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
|
Per acquistare il prodotto |
in azienda tel: 0546/86195 o attraverso e-mail: pedrosola@libero.it |
|
Prodotto |
confetture di lamponi, ribes, josta, uva spina, mo |
Area di produzione |
Alta Valle del Fiume Lamone |
Caratteristiche |
La produzione viene svolta a livello artigianale in laboratorio a norma di legge, senza l'uso di conservanti, addensanti o additivi; per dolcificare viene utilizzato zucchero di canna |
Dichiarazione di intenti |
Caro amico,
nella mia azienda produco confetture di lamponi, ribes, josta, uva spina, mo.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Alta Valle del Fiume Lamone ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
|
Per acquistare il prodotto |
in azienda tel: 0546/86195 o attraverso e-mail: pedrosola@libero.it |
|
