Qualita Giovane Qualita Giovane

 

Scheda di

titolare

 

Marco e Antonella Folicello


Azienda sita in

via sparate 16 - 41010 Manzolino

Provincia

MO

La mia Storia

Siamo Antonella e Marco, abbiamo 39 anni, per la maggior parte vissuti in campagna, imparando ad apprezzare il valore e scoprendo, quindi,le potenzialità che offre, soprattutto in termini di qualità della vita. Abbiamo due figlie, Federica di 12 anni e Irene di 8, orgogliose anche loro di stare a contatto con la natura. La nostra azienda si chiama Folicello, si estende per 7 ettari a Manzolino, in prov di Modena, in una zona pianeggiante tipica per la produzione di Lambrusco e di vini bianchi frizzanti tutti a Denominazione di Origine Controllata - DOC. Abbiamo iniziato, quasi per gioco 20 anni fa, con l'intento di produrre un sano bicchiere di vino per no e alcuni nostri amici, oggi l'azienda è dotata di una nuova cantina, piccola ma efficiente ed un laboratorio dove produciamo marmellate ed altri prodotti derivanti dall'uva, tutti biologici. I vigneti sono a coltivazione biologica controllata e sono attorniati da siepi e alberi che creano un ambiente particolare. Al loro interno abbiamo creato un percorso didattico "dalla coltivazione della vite alla trasformazione in vino) dedicato a tutte le scuole ed alle persone interessate. Insieme possiamo vendemmiare, pigiare l'uva, osservare la fermentazione ed assaggiare le marmellate con il pane fatto in casa. Siamo contenti di aver creato con le nostre mani questa azienda agricola e speriamo di farla conoscere anche a voi.

I miei prodotti


Prodotto

"Lambrusco Grasparossa" DOC

Area di produzione

Castelfranco Emilia

Caratteristiche

Vino sia secco che amabile di colore rosso rubino con sapore leggermente tannico ma fresco, di giusto corpo.

Dichiarazione di intenti


Caro amico,
nella mia azienda produco "Lambrusco Grasparossa" DOC .
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo.
Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato.
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

ai titolari attraverso e-mail: folicello@inwind.it oppure tel: 059/939045

Prodotto

"Montuni Reno" DOC

Area di produzione

Castelfranco Emilia

Caratteristiche

Vino secco frizzante e fermo, colore giallo paglierino, odore gradevole e caratteristico, leggermente aromatico di giusto corpo

Dichiarazione di intenti


Caro amico,
nella mia azienda produco "Montuni Reno" DOC.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo.
Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato.
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

ai titolari attraverso e-mail: folicello@inwind.it oppure tel: 059/939045

Prodotto

"Pignoletto Reno" DOC

Area di produzione

Castelfranco Emilia

Caratteristiche

vino bianco frizzante,corposo, di sapore intenso e fruttato consigliato sia per antipasti che per pasti a base di carni bianche, pesce e formaggi.

Dichiarazione di intenti


Caro amico,
nella mia azienda produco "Pignoletto Reno" DOC.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo.
Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato.
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

ai titolari attraverso e-mail: folicello@inwind.it oppure tel: 059/939045

Prodotto

succo di uva

Area di produzione

Castelfranco Emilia

Caratteristiche

Bevanda analcoolica. Dalla spremuta di uve sane e ben mature si ottiene il mosto che, mediante la decantazione a freddo e la pastorizzazione a "bagno maria" senza l'aggiunta di conservanti mantiene intatto il suo contenuto naturale di vitamine, sali minerali, zuccheri. Da bere tal e quale oppure come dolcificante nella preparazione di aperitivi, va servito fresco.

Dichiarazione di intenti


Caro amico,
nella mia azienda produco succo di uva.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

ai titolari attraverso e-mail: folicello@inwind.it oppure tel 059/939045

Prodotto

"Saba" mosto cotto

Area di produzione

Castelfranco Emilia

Caratteristiche

indicato nella preparazione di dolci tradizionali, nella granita, su gelati o yogurt,ricotta. Ottimo diluito come bevanda dissetante. Riconosciuto come cura omeopatica contro le affezioni della bocca, calmante per la tosse, decongestionante delle piccoli ustioni.

Dichiarazione di intenti


Caro amico,
nella mia azienda produco "Saba" mosto cotto.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.

Per acquistare il prodotto

ai titolari attraverso e-mail: folicello@inwind.it oppure tel: 059/939045

 


 

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