Schede aderente

Qualita Giovane

Scheda di

titolare

Cosimo Memmola

Azienda sita in

Francavilla Fontana

Provincia

BR

La mia Storia

Mi chiamo Cosimo Memmola, ho 33 anni ed insieme ai miei fratelli conduco un'azienda agricola di 20 ettari a olivo e vite. La mia storia familiare ha origine agli inizi del 900 con Francesco, mio bisnonno, il quale diede inizio all'attività commerciale olearia ed vinicola. Nel 1919 il nonno Giovanni si dedicò con particolare cura alle tecniche di produzione e alla coltivazione dell'olivo e della vite. Nel 1952 subentrò mio padre Francesco il quale diede inizio, con notevole impulso, alla trasformazione e commercializzazione dei propri olii. Allo stesso modo, nel 1967 inizia la vinificazione delle proprie uve. Dal 1992, con i miei fratelli, abbiamo deciso di costituire una società, per mantenere unita l'azienda, migliorandola anche tecnologicamente. La costruzione del nuovo stabilimento oleario ne è la prova. Si è deciso di apportare più valore ai nostri olii con l'imbottigliamento, utilizzando le olive dei notri oliveti selezionati ed allevati secondo le tecnologie più avanzate, mantenendo e valorizzando anche il contesto ambientale. L'obiettivo personale è quello di portare sulla tavola del consumatore non solo la qualità e la genuinità del prodotto, ma anche la storia e la cultura che lo contraddistingue essendone il principio dell'esistenza dell'uomo.

I miei prodotti


Prodotto	olio extravergine di oliva
Area di produzione	Francavilla Fontana
Caratteristiche	"Borgo San Lorenzo" è un olivetaggio dal quale si produce un olio di colore verde con riflessi gialli, dal sapore fruttato e dal profumo delicato di olive fresche, che conferisce prestigio ed equilibrio di sapori ai piatti più raffinati. Il sapore gradevole ed inimitabile si adatta ad ogni tipo di cucina
Dichiarazione di intenti	Caro amico, nella mia azienda produco olio extravergine di oliva . E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Francavilla Fontana ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo. Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato. Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
Per acquistare il prodotto	azienda tel: 0831/899466 o mediante e-mail: c.memmola@agia.it

Prodotto	olio extravergine d'oliva
Area di produzione	Francavilla Fontana
Caratteristiche	"Poggio Cadetto" è un olivaggio dal quale si produce un olio di calore verde, dal sapore fruttato e dal profumo intenso, con retrogusto delicatamente amarognolo e piccante. La peculiarità di questo olio è quella di conservare a lungo la naturale freschezza dei suoi aromi tanto da renderlo insostituibile per dare carattere e sapore a ogni piatto.
Dichiarazione di intenti	Caro amico, nella mia azienda produco olio extravergine d'oliva . E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Francavilla Fontana ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo. Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato. Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
Per acquistare il prodotto	all'azienda: tel: 0831/899466 o mediante e-mail: c.memmola@agia.it

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