Schede aderente

Qualita Giovane

Scheda di

titolare

Fabio Giannetti

Azienda sita in

loc Fornace -53024 Montalcino

Provincia

SI

La mia Storia

Mi chiamo Fabio Giannetti, ho 27 anni, conduco un'azienda di 8 ettari a Montalcino. La mia azienda si chiama "La Fornace" perchè in azienda vi è un'antica fornace di mattoni ancora visibile. La mia è una piccola azienda a conduzione familiare, le sue origini si perdono nella storia della civiltà contadina, in un territorio vocato alle produzioni di vino e di olio. L'azienda comprende 4.5 ettari a vigneto, dove produco il "Brunello di Montalcino" DOCG ed il "Rosso di Montalcino" DOC, 2.5 ettari di oliveto, dove produco olio extravergine di oliva con la certificazione IGP Toscana. Furono i miei nonni ad acquistare il podere dove avevano lavorato per tutta la vita come mezzadri. Io ho preso la titolarità dell'azienda dai miei genitori. E' per questo motivo che ciascuno di questi prodotti è curato con una sapienza che proviene dalla conoscenza diretta della terra e con una passione che si rinnova di generazione in generazione. In famiglia, rispettiamo una regola ferrea, ereditata dai miei genitori e che tramanderò ai miei figli: "il buon vino si fa in vigna". Ho scelto di seguire la strada dei miei genitori perchè condivido come loro la forte passione per la natura. Mi piacerebbe realizzare un mio sogno: quello di aprire un agriturismo per poter ospitare tanti amici con i quali condividere la bellezza dei nostri paesaggi magari accompagnata da un buon bicchiere di Brunello.

I miei prodotti


Prodotto	Rosso di Montalcino - DOC - La Fornace
Area di produzione	Montalcino (Siena)
Caratteristiche	E' brillante e limpido, con colore rosso rubino, profumo caratteristico, sapore asciutto, leggermente tannico. E' prodotto da uve 100% sangiovese, come indica il disciplinare di produzione ed è affinato in legno 6 mesi dopo di che viene imbottigliato
Dichiarazione di intenti	Caro amico, nella mia azienda produco Rosso di Montalcino - DOC - La Fornace. E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Montalcino (Siena) ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo. Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato. Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
Per acquistare il prodotto	www.la fornace.rtd.it oppure in azienda tel: 0577/848465

Prodotto	Brunello di Montalcino - DOCG - La Fornace
Area di produzione	Montalcino (Siena)
Caratteristiche	ha un colore rosso rubino, limpido e brillante, la cui intensità, con il procedere dell'invecchiamento, sfuma nel granato. Il profumo è intenso e persistente, con aromi di frutti di sottobosco, prugna, ciliegia e legno aromatico.Il sapore è asciutto, caldo, un pò tannico, robusto, armonico e persistente. Il Brunello di Montalcino deve essere servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia e panciuta, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso. Si consiglia di servire questo vino ad una temperatura di circa 18°C, e stapparlo alcune ore prima della degustazione per ossigenarlo al meglio e proporlo nella sua totale purezza.
Dichiarazione di intenti	Caro amico, nella mia azienda produco Brunello di Montalcino - DOCG - La Fornace. E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Montalcino (Siena) ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo. Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato. Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
Per acquistare il prodotto	www.la fornace.rtd.it oppure in azienda tel: 0577/848465

Prodotto	"Toscano" olio extravergine di oliva - IGP
Area di produzione	Montalcino (Siena)
Caratteristiche	è un olio di gusto pefetto, odore fruttato, sapore di fruttato marcato, acidità bassa nei limiti stabiliti dal disciplinare di produzione. E' ottenuto con l'esclusivo utilizzo di olive, di nostra produzione, coltivate e trasformate in Toscana. Il prodotto, prima di essere commercializzato, viene analizzato e degustato dalle commissioni appositamente istituite per il controllo appositamente istituite per il controllo e l'utilizzazione della IGP.
Dichiarazione di intenti	Caro amico, nella mia azienda produco "Toscano" olio extravergine di oliva - IGP. E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Montalcino (Siena) ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo tramandato nel tempo. Il mio intento è non solo di offrirti un prodotto di alta qualità e sicuro dal punto di vista igienico, ma soprattutto quello di farti conoscere ed assaporare un prodotto ricco di storia e di cultura. Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato. Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
Per acquistare il prodotto	www.lafornace.rtd.it oppure in azienda tel:0577/848465

Link al mio sito

www.lafornace.rdt.it

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