La mia Storia
| mi chiamo Paolo Pallotti, ho 29 anni ed insieme a mia madre conduco una azienda di una ventina di ettari, in parte in proprietà ed in parte in affitto ad indirizzo ortofrutticolo. La mia azienda si trova in una delle zone maggiormente vocate per la produzione di frutta, pere in particolare a cui è stato riconosciuto il marchio IGP, in terreni di medio impasto che trasmettono al frutto una elevata qualità organolettica. L'attività prevalente è la produzione della pera tipica: abate, decana del comizio, conferenze, kaiser e william, per la quale mi definisco un produttore anamolo, perchè al contrario di tanti altri colleghi mi interesso di persona della produzione e mi dedico molto alla vendita del mio prodotto, dopo una accurata conservazione, in strutture esterne. Vado particolarmente fiero di ciò perchè, proprio dalla vendita diretta del mio prodotto che traggo maggiori soddisfazioni da questa attività imprenditoriale, in quanto ricevo direttamente gli elogi dalla produzione di un prodotto di buona qualità organolettica e di conservazione, confacente alle più rigorose esigenze del consumatore finale. Avendo fatto altre esperienze commerciali in altri settori, devo dire che la scelta fatta 5 anni fa di iniziare questa attività imprenditoriale donatami da mio padre, seppur con grandi sacrifici, mi ha dato grandi soddisfazioni che mi rendono fiero della scelta fatta. |
I miei prodotti |
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Prodotto |
pere (varie varietà) Marchio IGP |
Area di produzione |
Castelfranco Emilia |
Caratteristiche |
il prodotto viene realizzato seguendo i più moderni metodi di lotta guidata e integrata (Reg.Ce 2078) cercando di non spingere la pianta oltre le sue possibilità produttive, in modi di avere un prodotto cresciuto e maturato come natura comanda, non avendo così alterazioni anomale e problemi di conservazione ed accontentando, al meglio, le esigenze del consumatore. |
Dichiarazione di intenti |
Caro amico,
nella mia azienda produco pere (varie varietà) Marchio IGP.
E' un prodotto tipico caratteristico della mia terra Castelfranco Emilia ottenuto con varietà tradizionali e attraverso un processo produttivo biologico, conforme ai disciplinari europei (o regionali) e controllato da organismi accreditati e competenti.
Questo prodotto è nato grazie al rapporto creativo tra una comunità di uomini e donne ed un ambiente naturale particolarmente vocato
Il mio impegno personale e proseguire su questa strada in equilibrio con la natura, con grande senso di responsabilità. Soprattutto intendo produrre senza creare crepe tra uomo ed ambiente, tutelando le risorse naturali della mia terra e contribuendo ad arricchire il suo paesaggio.
Per questo intendo presentarmi come produttore e farti conoscere l'origine del mio prodotto.
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Per acquistare il prodotto |
Paolo Pallotti e-mail pallotti.paolo@tiscalinet.it - azienda tel: 059/939203 |
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