PRODOTTI IGP

Le Igp - indicazioni geografiche protette - sono prodotti tipici perché la produzione delle materie prime e/o la trasformazione oppure la preparazione avvengono in un'area geografica caratteristica, che conferisce ai prodotti finiti caratteri di irripetibilità.
La qualità e la reputazione di questi prodotti derivano dalle caratteristiche di questa area geografica.
In base alle norme contenute nel Reg.CE 2081/92, i prodotti Igp sono riconosciuti dalla Comunità Europea, che ha valutato ed approvato il disciplinare di produzione.
Organismi di controllo competenti ed indipendenti, autorizzati dal Ministero delle politiche agricole certificano che i prodotti sono conformi al disciplinare di produzione.